Vegetáriánus forró és savanyú leves

A kínai forró és savanyú leves egy könnyű étkezés vagy kíséret, amelyet nap mint nap élvezhet.

Ez a recept kombinálja a gombákat, a bambuszrügyeket, a víz gesztenyét, a szójaszózt, a forró mártást, az ecetet, a fokhagymát, a zöldhagymát és a chili olajat. Ezzel a vegetáriánus vegetáriánus (vagy bárki más) élvezheti a virtuális ételeket. Meleg, tápláló és ó, nagyon finom. Készíts egy adagot a következő alkalommal, amikor egy hideg napon valami melegre kell melegednie.

Amire szükséged lesz

• 6 csésze zöldségleves
• 2 csésze gomba, szeletelve (a kínai fa füles gomba vagy shiitake a legjobb)
• 1 kicsi bambuszrügy
• 1 kis vízgesztenye
• 2 evőkanál szójaszósz (használat
• tamari , hogy szükség szerint gluténmentes maradjon)
• 1/2 teáskanál bors
• 1 teáskanál forró mártással
• 2 evőkanál ecetet
• 3 gerezd fokhagymát, darált
• 1/2 csésze kagyló (zöldhagyma), szeletelve
• 2 evőkanál chili olaj

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy edényben hozzuk a zöldségleveset egy pároláshoz, és adjunk hozzá gombákat, bambuszrügyeket, víz gesztenyét, szójaszózt, forró mártást, ecetet és fokhagymát. Engedjük meg, hogy legalább 20 percig pároljuk.
2. Adjuk hozzá a kagylókat a pothoz és pároljuk kb. 5 percig.
3. Keverje hozzá a chili olajban.
4. Add hozzá további szójaszósz, forró mártás vagy ecet ízlés szerint.

Megjegyzések

• Bármelyik gomba teszi ezt a receptet, de amint azt, a kínai fa füles gombák vagy a shiitake a legjobbak. Míg a shiitake gombák könnyen elérhetők frissen szinte minden élelmiszerboltban, a kínai fafül-gombák kicsit több erőfeszítést igényelhetnek a beszerzéshez. Az úgynevezett auricularia fekete gomba gombák, ezek a gombák vásárolható szárított számos online kiskereskedők, mint az Amazon. Ne felejtsd el, hogy a gomba időben áztassa magát, ha megleszed a megvásárlás módját.

• A forró és savanyú leves némileg könnyű, ezért szabadon hozzáadhat néhány sült tofuot vagy seitant a fehérje növeléséhez.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	124
Összes zsír	5 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	1,172 mg
Szénhidrát	15 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	7 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)