Friss füge és kék sajt alkotják az elegáns spenót saláta összetevőit. A meleg szalonnás öntettel a spenót levelei enyhén elenyésznek, a szeletelt füge pedig csodálatos friss ízt ad. Ezt egy vegetáriánus ételre lehet vinni egy vörösboros vinaigrette-del (lásd alább) vagy kedvenc könnyű öltözködésével.
Ez egy nagyszerű módja a friss, érett fügének. A saláta friss szeletelt szamócával vagy friss ananászdarabokkal is elkészíthető.
Ez a saláta kiváló ebédlő saláta. Vagy adjunk hozzá egy csésze levest vagy szendvicset egy töltött étkezéshez.
Lásd még
Spenót saláta szamóca és pekándió
Hervadt spenót saláta
Amire szükséged lesz
- Az öltözködéshez:
- 3 - 4 szelet szalonna (kockás)
- 1/3 csésze granulált cukrot
- 1/3 csésze vörösbor ecet (vagy vörösbor ecet gránátalma)
- 1 evőkanál vizet
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- Sólyom
- A saláta esetében:
- 3-4 csésze baba spenót levelek (mosott)
- 12-18 frissen fügölt (mosott)
- 1/4 csésze vörös hagyma (vékonyra szeletelve)
- 3 - 4 evőkanál töppedt kék sajt
- 2 evőkanál pekándió (vagy dió, pirított *)
Hogyan készítsünk
- Egy serpenyőben közepes lángon át főzzük a kockára vágott szalonnát, amíg éles; távolítsa el a papírtörlőt a lefolyóba.
- Egy közepes serpenyőben kombinálja a granulált cukrot, a vörösbort, a vizet, a kukoricakeményítőt és a sót. Helyezze a serpenyőt közepes lángon, és párolja a keveréket. Adjuk hozzá a szalonnát és a hőt. Távolítsa el az öntetet a hőtől és hagyja enyhén hűlni.
- Rendezzük el a spenót leveleket négy saláta lemezen.
- Szeleteljük a füvet, és fűzzük a spenótra. Megszórjuk vékonyan szeletelt vöröshagymát a spenót felett, majd a salátákat megszórjuk a sajttal és pörkölt mogyoróval vagy dióval.
- Spoon néhány meleg salátát a saláták. Győződjön meg róla, hogy van néhány szalonna darab minden salátán.
* A pekándió vagy dió tészta elosztása egy rétegben egy körbefújt sütőlapon. Sütjük előmelegített 350 F sütőben körülbelül 8-10 percig. Keverjük össze és forduljunk gyakran. Távolítsuk el őket, és tegyük át egy tálba, amikor enyhén pirított és aromás.
Tippek és változatok
- Egyszerű vörösbor Vinaigrette: Keverj össze 1/4 csésze extra szűz olívaolajat 2 evőkanál vörösbor ecettel, 1 teáskanál granulált cukrot, 1 teáskanál dijon-mustárt és 1/8 teáskanál vöröshagyma és fokhagymapor. Rázzuk össze vagy keverjük mindaddig, amíg alaposan összekeverjük.
- Helyezze vissza a kék sajtot kecskesajttal.
- Kiegészítő friss ananász vagy mangó darabokat a füge.
- Használjon friss szeletelt szamócát szeletelt füge helyett.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 310 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 10 mg |
| Nátrium | 257 mg |
| Szénhidrát | 60 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 8 g |