Vágott saláta sonkával és balsamic vinaigrette

Ez a kiadós saláta ragyogó választás egy forró nyári vagy esti napra, és rendkívül sokoldalú! Könnyedén beállíthatja a zöldségeket, hogy használhassa azt, amit kézben tart. Használjunk kockára vágott sertéshúst, sült marhahúst vagy csirkét, vagy adjunk hozzá friss salátát vagy konzerv tonhalt a salátához.

Az egyszerű balsamic és Dijon vinaigrette könnyedén keverhető, de szabadon használhat további öltözködést.

Amire szükséged lesz

• 1 csésze kockára vágott sonka
• 1 nagy fej romaine saláta aprítva
• 1/3 csésze kockára vágott vöröshagyma
• 1/4 csésze kockára vágott retek
• 1/2 csésze apróra vágott pirított pekándió vagy pörkölt mogyoró (lásd, hogyan kell csinálni magad alatt)
• 1/2 csésze főzött
• csicseriborsó
• 1 közepes uborka hámozott és kockára vágott
• 2 apró-közepes paradicsom, kockára vágott
• 1 csésze kockára vágott Havarti, Monterey Jack vagy enyhe Cheddar sajt
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
• vinaigrette:
• 1/4 csésze balzsamecetet
• 1 teáskanál
• méz Dijon mustár
• 1/2 csésze jó minőségű olívaolaj
• Só és frissen őrölt bors
• Választható: tortilla zseton, opcionális

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük fel a vajat vagy a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a kockára vágott sonkát, és főzzük, kevergetve, amíg pirított.
2. Egy nagy tálban egyesítse a sonkát az apróra vágott saláta, hagyma, retek, pekándió, csicseriborsó , uborka, paradicsom, sajt és petrezselyemmel; dobja jól keverni.
3. Egy edényben vagy edényben össze kell keverni a balzsamecetet és a mustárt. Fokozatosan habverővel az olívaolajban; szezonban sóval és borssal ízlés szerint.

1. Rendezzük el a salátát az egyéni saláta-tányéron, egy tortillapozsinon, az oldalán lévő vinaigrette-vel.

A pekándió, mandula vagy dió pirítósához tegyen egy száraz serpenyőt közepes hőségig. Add hozzá a dióféléket, főzzük, keverjük és folyamatosan forgatjuk, amíg aromás és enyhén pirított. Vegye le őket a hőről, és vigye egy másik lemezre vagy tartályba, hogy lehűljön.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	717
Összes zsír	59 g
Telített zsír	17 g
Telítetlen zsír	30 g
koleszterin	65 mg
Nátrium	638 mg
Szénhidrát	26 g
Élelmi rost	8 g
Fehérje	26 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)