Számos recept van a karfiolos pizzakréta számára, amely legtöbbször gluténmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú weboldalakon és blogokon jelenik meg. De hogyan lehet kiválasztani, hogy melyik karfiolos kéreg recept a legjobb nekik? Mi a legízletesebb? Mi különbözteti meg a recepteket? Vagy merem mondani, egyedülálló?
Szeretnénk azt gondolni, hogy az alábbi recept nagyon finom és egyedi. A piros lencse hozzáadásával - az extra fehérjék és tápanyagok számára - azt gondoljuk, hogy a szokásos karfiolos kéreg valamivel kenyérszerűbb textúrát biztosít.
De nem csak a textúra, amiben banánok mennek. Sima ízű, ropogós élek és vékony textúra, amely szeleteléskor együtt tartja. Ne csak fogadd el a szavunkat. Próbáld ki magad!
Amire szükséged lesz
- 2 csésze karfiol (reszelt vagy apróra vágva)
- 1 tojást
- 1 csésze mozzarella sajt (reszelt)
- 1/4 csésze parmezán sajttal (reszelt)
- 1/2 csésze főtt vörös lencse (főtt és hűtött)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 425 F-re
- Vágjon egy cookie-lapot vagy pizza kőből szilikon sütőszőnyeggel vagy egy olajozott pergamenpapírral.
- Mikrohullám a karfiolt 6-8 percig. A karfiolnak lágynak kell lennie, de nem kell barnítania és összezúzni. Hagyja a karfiol hűvös.
- Egy nagy tálban összekeverjük a tojást, a sajtokat és a lencsét. Keverje hozzá a karfiolt, és keverje bele a keverékbe, amíg nedves tésztát nem formál.
- Állítsa be a tésztát a bélelt sütőedényre, és óvatosan nyomja le egy kb. Egy centiméter vastag lapos körbe. Tegyen egy darab pergamenpapírt a tészta fölé, és használjon gördülőcsapot, hogy nagyon finoman forgassa egy vékony körbe, amely 10 hüvelyk széles. Ha nem rendelkezik pergamenpapírral, csak használja a kezét, hogy óvatosan nyomja be a tésztát egy kéregbe.
- Süssük a kéreg 15 percig
- Távolítsa el a kéreg a sütőből, és adja hozzá a tölteléket. Mártás, sajt, olajbogyó, szalámi vagy prosciutto, hagyma, stb ... Ez a kéreg mocskos lehet, ha a mártás túlságosan vizes, ezért használjon vastag pizza mártással, és csak egy vékony rétegre terjedjen el (körülbelül 1/4 1 / 2 csésze).
- Helyezze vissza a pizzát a sütőbe, és még 8-12 percig süsse le, amíg a fűszerek felmelegszik, és a kéreg ropogott az élek körül.
Recept tippek:
- A karfiol finom levágásához, vagy kézzel rácsozzon egy dobozra, vagy vágja apró darabokra, majd apróra vágja az élelmiszer-feldolgozóban. A reszelt / apróra vágott karfiol textúrája hasonlít a rizs apró szemére.
- A reszelt karfiol mikrohullámú sütése enyhén főz, és kiszárad, így a kéreg nem lesz túl nedves.
- A sajt sok sót ad hozzá ehhez a kéreghez, ezért ne adjunk hozzá extra sót.
- Vörös lencse főzéséhez a recepthez (és maradék maradékhoz):
- Mossa le a lencséket úgy, hogy nagy mennyiségű vizet folyik rajta egy szűrőpohárban, vagy öblítse le őket egy tál vízben (vízelvezetés, majd többször friss víz hozzáadásával). Vigye át a lencsét, és dobja el mindazt, ami nem tűnik lencsének, például apró szikláknak, szalmának vagy egyéb törmeléknek.
- Hozd 2 csésze vizet (NE sózzuk fel a vizet) forraljuk, majd adjunk hozzá 1 csésze lencse. Csökkentse a hőt egy nagyon, nagyon finom pároláshoz. Cook fedetlen 15-20 percig. A lencse akkor készül, amikor gyengéd, de nem teljesen puha. Szükség esetén adjunk hozzá vizet, ahogy a lencséket főzzük, hogy mindig vízzel legyenek fedve.
- Törölje le a megmaradt vizet az edényből .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 336 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 128 mg |
| Nátrium | 240 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 32 g |