A csirke és a garnéla meglepően jól megy együtt, és ez az étel sem kivétel. A fokhagyma, a bazsalikom és az egyszerű olasz stílusú ízek ízlik a csirke- és garnélarák keverékét. Az ízek hasonlítanak a garlicky garnélarákra .
Tálaljuk ezt a csirke- és garnélarák-kombinációt főtt linguinával, angyal hajpasta tészta, tészta, vagy forró főtt rizs. Adjunk hozzá egy dobott zöld salátát vagy a Caesar salátát egy jól lefedett étkezéshez.
Vágja csontos csirkemell felét csíkokba, vagy használjon csirke tendereket az edényben.
A sok ízletes ételhez hasonlóan sok olyan módon tudod testre szabni, hozzávalók hozzáadásával vagy helyettesítéssel. Adjon hozzá egy kis darált mogyorót vagy néhány evőkanál mogyoróhagymát a vajhoz és az olívaolajhoz a fokhagymával és fűszereivel együtt. Vagy adj hozzá kb 1/4 csésze apróra vágott paprikát vagy 6 - 8 uncia szeletelt gomba a serpenyőbe. És szabadon használhat minden csirkét vagy garnélarákot az edényben. A csirke és a sonka egy nagyszerű kombináció is. Egy olvasó azt javasolta, hogy a tálat forró, főtt tészta mellett tálaljuk Alfredo mártással.
Amire szükséged lesz
- 2-3 csont nélküli csirkemell felét vagy ajánlatot, körülbelül 1 fontot
- 1 font nagy vagy jumbo garnélarák
- 6 evőkanál vajat
- 1/4 csésze
- extra-szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma (összetört és darált)
- 1 evőkanál friss apróra vágott bazsalikom (vagy 1 teáskanál szárított leveles bazsalikom)
- 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem (vagy 1 teáskanál szárított petrezselyem pehely)
- 1/2 teáskanál kóser sót
- 1/2 teáskanál
- Creole fűszerezés (
- ízesített só keverék)
- Opcionális díszítés: Friss petrezselyem aprítva
Hogyan készítsünk
- Könnyű font csirke a műanyag fóliák között egyenletes vastagságig. Vágjuk a csirkét kb. 1 hüvelyk széles csíkokra.
- Hámozzák le a garnélarákot. Rajzolj egy kicsi, éles kés hegyét a garnéla hátuljára. Távolítsa el a sötét vénát vagy vigye ki a kést. Ismételje meg a maradék garnélarákot. Öblítse le a garnélarákot hideg folyóvíz alatt, majd törölje át őket törölközőkkel.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon át olvasztja a vajat olívaolajjal.
- Amikor a vaj leáll, habosítsa a fokhagymát, a bazsalikomot, a petrezselymet, a sót és a fűszerezést. Csökkentse a hőt közepes-alacsony fűtésre, és hozzáadja a csirkét és a garnélarákot. Főzzük a garnéla és a csirke keveréket, keverjük, körülbelül 10-15 percig, amíg főtt keresztül. Ha a garnéla kicsi, adj hozzá néhány percet a csirke hozzáadása után. A garnéla átlátszatlan és rózsaszín, ha kész.
- Spoon a csirke és a garnélarák keveréket forró főtt tészta vagy rizs szolgálni. Meghintjük frissen apróra vágott petrezselyemmel, ha szükséges.
tippek
- Ha fagyasztott főtt garnélarákot használ, felengedni őket a hűtőszekrényben, és adjunk hozzá kb. 5 perccel az edény elkészítése előtt, vagy főzzük elég hosszú ideig ahhoz, hogy alaposan felmelegítsük a garnélarákot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 714 |
| Összes zsír | 47 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 21 g |
| koleszterin | 367 mg |
| Nátrium | 1,280 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 59 g |