Ez egy alap recept, hogy a sertés curry, az előre csomagolt japán curry roux . Hozzáadnak további összetevőket, hogy elmélyítsék az ízt. Például darált gyömbér, darált fokhagyma vagy reszelt almát lehet használni.
Amire szükséged lesz
- 1/2 lb sertéshús, apróra vágott darabokra vágva
- 1 közepes vöröshagyma, 1/2 inch vastag ékekre szeletelve
- 2 közepes burgonya, hámozott, darabokra vágva
- 2 kis sárgarépa, hámozott, vágott darabokra vágva
- 3 1/2 csésze vizet
- 1/4 lb japán curry roux
- 4 csésze
- párolt japán rizs
Hogyan készítsünk
Melegítsünk néhány növényi olajat egy mély tálban és szárítsuk meg a sertést. Adjunk hozzá hagymát, burgonyát és sárgarépát, majd szárítsuk meg. Öntsük a vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Kapcsolja le a hőt alacsonyra. Pároljuk a hozzávalókat 30-40 percig, vagy amíg a zöldségek nem lágyulnak, lefaragjuk a felszínre emelkedő habokat vagy szennyeződéseket. Add hozzá a curry roux-t és pároljuk kb. 10 percig. Állítsa be a curry vastagságát az Ön kívánsága szerint a curry roux összegének megváltoztatásával.
Tálaljuk a párolt rizs fölé.
* 4 adagot tesz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1020 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 49 mg |
| Nátrium | 90 mg |
| Szénhidrát | 191 g |
| Élelmi rost | 22 g |
| Fehérje | 35 g |