A fagyasztott desszertek frissek és finomak
Függetlenül attól, hogy saját fagylaltot készít vagy vásárolt márkát vásárol, tartsa frissen a lehető legrövidebb ideig, gondosan tárolva. A fagylalt nem tarthat sokáig a házamban, de ha ez megtörténik, azt akarom, hogy nagyszerűen megkóstolja, ha eszem. Négy dolgot kell szem előtt tartani a fagylalt tárolásakor.
Tartsa a levegőt
Fontos, hogy légmentesen lezárt edényt, például Tupperware-t használj a házi fagylalt tárolásához.
Néhány műanyag törékennyé válik, ha fagyott, ezért keresse meg a fagyasztó tárolására tervezett edényeket. Miközben a fagyasztó biztonságú konténerek működni fognak, a műanyag tartályok fedele egyszerű tárolást tesz lehetővé. Plusz, ha egymásra rakhatóak, segít a fagyasztó rendezésében.
Miközben eszed a fagylalt, gondoljon arra, hogy egy réteg műanyag csomagolást közvetlenül a fagylalt fölé helyezzen. A fagylalt felületére közvetlenül nyomott műanyag megvédi a kemény bőrt a fejlődéstől, és csökkenti azt a lehetőséget, hogy nagy jégkristályok jönnek létre és megrongálják a fagylalt textúráját.
Megakadályozzák az ízt a keverésből
Észrevetted már, hogy a hűtőszekrényből származó erős szaga felbukkanhat a fagyasztóba? Amikor elszívja az ételeket, a szagok gyorsan mozoghatnak. Ezek a szagok keveredhetnek a fagylalttal és megváltoztathatják az ízét. Hacsak nincs külön fagyasztószekrényed, meg kell tenned valamit, hogy megtartsd az ízeket a jégkrémedből.
Bár a hűtőszagok eltávolítására sok lehetőség van, a legegyszerűbb módszer egyszerűen egy nyitott doboz szódabikarbóna tartása mind a hűtőben, mind a fagyasztóban. A sütő szóda elnyeli a többi élelmiszerből származó szagokat, így a fagylalt nem kezd kóstolni, mint a fokhagyma vagy a bimbócsíra.
Ellenőrizze a fagyasztó hőmérsékletét
A fagylalt helyes tárolásához az első lépés annak biztosítása, hogy a fagyasztó megfelelő hőmérséklet legyen.
Ha a hűtőszekrény és a fagyasztó helyes hőmérsékleten van beállítva, az élelmiszerbiztonság kérdése, és a fagylaltot a lehető legjobban tartja.
Ideális esetben a fagylaltot 0 ° F fok alatt kell tárolni. Ahogy ellenőrizni szeretné a sütő hőmérsékletét, hogy helyes legyen, ellenőrizze rendszeresen a fagyasztó hőmérsékletét. Állítsa be a fagyasztó hőmérsékletét, hogy körülbelül -10 ° Fahrenheitig érjen.
Tartsa a hőmérsékletet következetesen
Miután a fagyasztót megfelelő hőmérsékleten tartja, győződjön meg róla, hogy ott tarthatja a fagylaltot. Ahogy a fagylalt felmelegszik és hűl, akkor szemcsés textúrájú lehet. Tartsa szem előtt ezeket a lépéseket, hogy segítsen a jégkrémnek a következetes hőmérséklet fenntartásában:
- Soha ne tároljon fagylaltot a fagyasztó ajtajában. Amikor kinyitod az ajtót, a benne tárolt elemek a legnagyobb hőmérsékletváltozást tapasztalják.
- Helyezze a fagylaltot olyan messze a fagyasztóba, amennyire csak lehetséges. Az elején lévő elemek is több hőmérsékletváltozással járnak.
- A lehető legnagyobb mértékben zárja le a fagyasztó ajtaját. A fagyasztóban állva, és belsejében bámulva minden tárolt tárgyat felmelegít.
Soha ne tegyen meleg tárgyakat közvetlenül a fagyasztóba. Hűtsük le őket a pulton, majd először a hűtőszekrényben.