01/08
Fagylaltot készítsen egy tál, egy habverővel és egy fagyasztóval
Jégkrém szolgálni. Molly Watson Szerinted szükséged van egy jégkrém készítésére , hogy fagylaltot készíts? Nem igaz! Minden, amire szüksége van egy fagyasztó, egy fém vagy kerámia tál, és valamit keverni vele (egy habverő vagy keverő a legjobb).
02/08
Keverjük össze a jégkrém alapot
Hűvös fagylalt. Molly Watson Készítsd el a fagylaltkeveréket a recept utasításai szerint (itt az Írófagylaltot készítjük ). Ha a keveréket egyáltalán főzik vagy fűtik, először a hűtést gyorsítja fel végig a folyamat, és mérgező textúrájú fagylaltot eredményez.
Ezt úgy teheti meg, hogy a keveréket egy nagy fém vagy kerámia tálba helyezi (ugyanaz, amellyel befagyasztja), és a tálat egy nagyobb tálba jéggel tölti be. Keverjen egy darabig amíg a keverék hideg. Megjegyezzük, hogy a keverék gyorsabban fagyasztható egy fém tálban.
A keveréket kb. Fél órára és egy órára tegye a fagyasztóba.
03/08
Freeze 30 perc
Fagylalt először freeze. Molly Watson Miután az elegy körülbelül 30 percig volt a fagyasztóban, vegye ki a fagyasztóból. Legyen egy réteg fagyasztott jégkrém a tál szélén. Ha nincs, akkor további 30 percig térjen vissza a fagyasztóba.
04/08
Whisk Ice Cream
Fagylalt első habverővel. Molly Watson A fagyasztott biteket a tál oldalán fújja a fagylalt maradékába. Tegye ezt a lehető leggyorsabban és tegye vissza a tálat a fagyasztóba.
05/08
Fagyasztás és habverés
Vastagító fagylalt. Molly Watson Ismételje meg ezt - a keveréket 20-30 percen át keverjük a fagyasztóba - amíg a keverék be nem fagyódik. Lassan, de biztosan fagyasztható és sűrűsödik.
06/08
Fagyasztás és habverés a puha-szalonna textúrához
Vastag fagylalt. Molly Watson A keverék végül fagyasztható ahhoz, hogy többé-kevésbé puha-szolgálja a fagylalt textúrát. Ez egy habverőhöz tapad. Ezen a ponton szükség lehet egy kanálra vagy spatulára váltani a fagylalt keveréséhez, hacsak nem nagyon erős habverővel rendelkezik.
A keverék már elég vastag ahhoz, hogy csokoládé zsetont, zúzott süteményeket, apróra vágott dióféléket, pépes gyümölcsöt vagy más ízanyag-adalékokat adjon hozzá anélkül, hogy egyszerűen csak a keverék aljára süllyedne. Keverjük össze a kívánt kiegészítőket.
Megjegyzés: Ezen a ponton hozzáadni valamit, kissé lefagyasztja a keveréket. Ez várható, úgyhogy ne aggódj, csak tudd, hogy a fagylaltnak szüksége lesz még egy kis időre a fagyasztóban, hogy felépüljön.
07. 08
Folytassa a fagyasztást, amíg a fagylalt vastag
Fagyasztott jégkrém. Molly Watson Folytassa a fagyasztást és a fagylalt kevertetését - 20-30 perces időközönként - addig, amíg a fagylalt nem szilárd, és nehezen keverhető.
Vigye át a fagylaltot egy tartályba, amelyet meg akart tárolni (vagy egyszerűen csak takarja le azt a tálat, amelyet befagyasztott), és fagyassza be, amíg kemény.
08. 08
Serve Yummy Ice Cream!
Jégkrém szolgálni. Molly Watson Ha valóban hagyta, hogy a fagylalt lefagyjon (például egyik napról a másikra hagyja a fagyasztóban), előfordulhat, hogy a fagylalt szobahőmérsékleten kb. 10 percig engedni kell a kiszolgálás előtt. Mindenesetre készülj fel a házi készítésű fagylaltra, és ne fagylalt készítő!