Grillezett gin és szója marinált hátsó szeletek

A gin, a boróka bogyó és a szójaszósz földi és frissítő kombinációjával ápolt, ez a karimáj finom és finom. Töltsön le egy illatos gomba mártással, és ez a grillezett étel alkalmas a legszebb vacsorákra vagy egy egyszerű hétköznapi ételre. A legjobb, ha olyan gént használunk, amely nem illatos más illatokkal. Változtassa meg a fűszer összetevőket, hogy megfeleljen a szájpadnak.

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 £ határoló szelet (680 g)
• A Flank Steak Marinade esetében:
• 1/4 csésze (60 ml) gin
• 1/4 csésze (60 ml) szójaszósz
• 3-4 gerezd fokhagymát
• 2 evőkanál (30 ml)
• agáv szirup (vagy méz)
• 1 evőkanál (5 ml) szárítottunk
• boróka (enyhén zúzott)
• 1 teáskanál (5 ml) Worcestershire mártással
• 1/2 teáskanál (2,5 ml) borspaprika
• 1/2 teáskanál (2,5 ml) fekete bors
• 1/2 teáskanál (2,5 ml) sót
• 1 evőkanál (5 ml) olívaolajat
• A szósszal:
• 10 gomba (fehér vagy cremini, tisztítva és szeletelve)

Hogyan készítsünk

1. Helyezze el a szelet steak egy visszazárható műanyag zacskóban.
2. Egy közepes méretű tálban keverje össze az összes összetevőt (kivéve a gombát és az olívaolajat), amíg át nem keveredik.
3. Öntsük át a steaket, ügyelve arra, hogy minden része bevonva legyen. Tömörítsen zsákot és helyezze a hűtőbe 2-3 órán keresztül.
4. Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten.
5. Távolítsa el a zsákból a szalagot (tartalék marinát szószra), és helyezze rá a grillre. Engedjük, hogy a húst 5 percig főzzük és további öt percig főzzük. Ezen a ponton csökkentse a hőt a közepére a grillen, és további 10-15 percig főzzön a steak vastagságától vagy a kedvességedtől. Távolítsa el a hőtől, és hagyja, hogy a steak 10 percig pihentesse a szeletelést.

1. Közben egy közepes serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat és adjunk hozzá szeletelt gombát. Főzzük 2-3 percig, mielőtt hozzáadnánk a fenntartott marinadét. A keveréket 1 percig forraljuk fel, mielőtt a hőt csökkentjük és további 4-5 percig forralunk.
2. Miután a gomba mártással átitatták, és enyhén megvastagodtak, szeleteljék a szeletelt szelet steaket, és kedvenc oldalaival szolgálják.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	557
Összes zsír	19 g
Telített zsír	6 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	134 mg
Nátrium	2,180 mg
Szénhidrát	34 g
Élelmi rost	7 g
Fehérje	57 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)