Ez egy egyszerű recept, hogy újra és újra visszatérsz. Könnyen elegáns, ez a recept mindenféle zöldséggel vagy gyógynövényekkel öltözhető, vagy szalonnával vagy vegetáriánus húspótlóval, egy kis extra savanyú komponenssel.
Szeretem ezt a tejmentes pite tészta receptet használni a quiche-jemhez, de ha inkább a krumpli-stílusú quiche, akkor ez a mandula tészta recept is jól működik.
Amire szükséged lesz
- 1
- Basic Pie Tészta Recept
- 9 nagy tojás
- ½ pohár lisztet
- 3 ½ csésze mandula tej (nem édesített sima)
- ¼ c. étkezési élesztő
- 2 tk. só
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra. Zsírozza meg a 10 "-es tányérlemezt a tejmentes szója margarinral. Egy enyhén lisztbe vágott felületen kb. 1/8 "vastagságig dobja ki a körte tésztát , és tegye a tésztát a pite-lemezbe. Vágja a felesleges tésztát, és hagyja annyira, hogy a kéreg az ujjaival legyen. Készítsük a kéreget, és tegyük a pite lemezt a hűtőbe, fedetlenül, legalább 15 percig.
- Addig töltsd be a töltést. Egy közepes méretű keverőedényben és elektromos kézi keverő segítségével 1 tojást kell verni, amíg halványsárga és habos. Adjuk hozzá a lisztet és a verést, amíg jól össze nem keveredik. Adjuk hozzá a megmaradt tojásokat, és kb. 3 percig keverjük, vagy amíg a keverék mennyisége harmadszor megnő, és nagyon könnyű és habos. Fokozatosan adjunk hozzá a mandulát , a táplálékot, az élesztőt és a sót.
- Öntsük a tojásos keveréket az elkészített pite lemezt, és 10 percig sütjük. Kapcsolja le a sütő hőmérsékletét 325-re és sütjük 35-40 percig, vagy amíg a quiche nem szilárd, de enyhén gesztikus. Engedje meg, hogy a quiche hűvösebb legyen a huzal hűtőrácson 15-20 percig, vagy amíg meg nem állítja a kiszolgálás előtt.