Tudod azokat az időket, amikor egy kicsit alacsonynak, kicsavarodottnak vagy néha egyszerűen túlzottan megindulsz? Itt van egy tökéletes megoldás leves alakban a Perfect Pick Me Up Soup recepttel.
Ez a leves kedvelt, ha úgy érzi, hogy a rendszerre van szüksége, és ez általában jelentős mennyiségű egészséges zöldséget jelent. Milyen jobb megoldás, mint egy finom, tápláló levesben.
A leves spenót hozzáadott, vitaminos csomagolású zöldségekkel kevert, krémes levesbe, ami szintén nagyszerű, ha detox programot vagy súlyt figyeltél.
Ne tegye túlságosan a mennyiségekre, így ha több spenót szeretne, vagy inkább a vízitúrát, akkor menjen rá. Bármit is adsz, nagyszerű lesz. Tegyen egy nagy edényt, mert jól lefagy (ne hagyja 4 héttel hosszabb ideig a fagyasztóban). A leves még néhány napig jól megmarad a hűtőben, így kényelmes egy frissítő, egészséges ebédre, vagy akár csésze tea vagy reggeli kávé pótlására. Yum.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 450g (1lb) friss baba spenót
- 450g (1lb) friss vízitorma
- 125g (¼ lb) ruccola, rakéta vagy
- rukkolával
- 1 liter (35 fl oz) zöldségállomány (ha nem frissen használ egy jó állománykubót)
- 1 nagy burgonya (hámozott és 8-ra vágva)
- Ízlés szerint tengeri só és frissen őrölt fekete bors
- Választható: görög joghurt vagy krém-fraiche
Hogyan készítsünk
4. szolgál
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy állományú edényben vagy nagy serpenyőben, győződjünk meg róla, hogy forró, de nem dohányzik. Süssük az apróra vágott hagymát öt percig, majd adjunk hozzá fokhagymát, csökkentjük a hőt, és további 2 percig főzzük
- Adjuk hozzá a spenótot, a vízimogyorót és a rakétát a hagymához, és jól keverjük össze.
- Adjuk hozzá a zöldségkészletet és a burgonyát.
- Forraljuk fel, enyhén pároljuk és főzzük, amíg a burgonya puha, de nem szakad meg.
- Keverje össze a levest egy kézi keverővel vagy egy élelmiszer-feldolgozóval. Csak ezen a ponton kell tesztelni a fűszerezést, majd adj hozzá sót és borsot ízlése szerint. Tálaljuk melegített tálakba vagy bögrékbe. Kenyérkonyhával vagy egy kis görög joghurttal vagy krémfahéjjal is szolgálhat, ha nem figyeli a súlyát.
Ez a recept meglehetősen laza, használhatja a zöldeket, amik tetszenek. Cserélje ki a szuper élelmiszer kelkáposzta káposztát, a káposztát, Brüsszel, ez tényleg rajtad áll. Csak próbálj meg tartani a zöld levelek jó keverékét, és győződjön meg róla, hogy van benne rakéta és spenót.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 275 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 748 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 16 g |