Az oxtails nem ökröl származik. Ők a közös tehén farka, és az egyik legfinomabb marhahús . Az oxtaillák hosszú borsolása miatt a hús leesik a csontokról és gazdag készletet termel. Ha újonc vagy, akkor előnyt élvezhet, ha megnézed a receptet, mielőtt kipróbálod ezt a receptet.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál
- olivaolaj
- 3-1 / 2 font
- oxtails
- 1 közepes vöröshagyma, aprítva
- 4
- fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
- 4 sárgarépát, hámozott és vágott átlós 1/2-es darabokra
- 1 lehet (14-16 uncia)
- paradicsom , apróra vágva
- 3/4 csésze csirkehúsleves
- 1-1 / 2 teáskanál föld
- gyömbér
- 3/4 teáskanál
- só
- 1/4 teáskanál őrölt piros bors (cayenne)
- 1/8 teáskanál föld
- vegyesfűszer
Hogyan készítsünk
A nem reaktív 5 literes holland sütőben hő olívaolaj közepes lángon, amíg nagyon forró. Főzzük ki az oxtailt, adagokban, amíg pirított, kb. 5 perces adagonként, hornyolt kanállal, hogy a oxtaileket átöntsük a tálba, amikor pirítunk.
Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a cukorkákhoz; főzzük, amíg a hagyma gyengéd, körülbelül 7 percig. Keverje hozzá a sárgarépát. Add hozzá a paradicsomot a gyümölcsléjével. Keverje hozzá a húslevet, a gyömbért, a sót, az őrölt paprikát és a fűszernövényeket; forrni kezd.
Keverjünk oxtaileket. Fedjük le és helyezzük a sütőbe. Sütjük 275 ° F-on, amíg a hús gyengéd, kb. 2 óra.
Dugaszolt kanállal át kell vinni oxtaileket a meleg tálra. Felszívja és dobja el a zsírból a folyadékot; öntsünk levet a húst és szolgáljuk.
Kitermelés: 4 adag
Forrás: " Az egész új jó háztartási szakácskönyv " szerkesztette Susan Westmoreland (Hearst Books)
Újratöltve engedélyével.
Javasolt Kapcsolódó Receptek
• Country Oxtails vacsora recept
• Garden Barley Oxtail Soup Recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 980 |
| Összes zsír | 49 g |
| Telített zsír | 19 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 353 mg |
| Nátrium | 510 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 115 g |