Pico de Gallo spanyol a "kakas csõre". Ezt a salsát salsa fresca néven is említik. Ez a friss paradicsomos salsa egy finom, vaskos salsa, amely burritos, taco, grillezett hús, hal vagy csirke megy. Vagy egyszerűen szolgálja a salsa-t, mint a tortilla chipeket. Kiváló tapadás a tortilla pinwheel előételekhez , nachókhoz és cukkinihoz vagy padlizsánszeletekhez .
Friss szilva paradicsomot használjunk a salsa számára, vagy cseresznyével vagy szőlő paradicsommal. Ha sok fűt szeretne, adj hozzá finomra vágott jalapenót vagy serrano borsot.
Készítsük el a salsa-t legalább 30 perccel a tálalás előtt.
Lásd még
Klasszikus friss salsa
Egyszerű Corn Salsa Peppers
Amire szükséged lesz
- 4 szilva paradicsom, vetőmag és apróra vágva
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát (édes vagy piros hagyma, vagy zöld hagyma)
- 2 friss chile paprika (enyhe vagy forró, vetőmag és apróra vágva)
- 2 evőkanál apróra vágott piros vagy sárga paprika
- 1 1/2 teáskanál friss apróra vágott koriander
- 1 teáskanál lime juice, vagy ízlés szerint
- Só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy pohárban, rozsdamentes acélban vagy kerámia tálban - minden nem reagáló edény jól működik - kombinálják az apróra vágott paradicsomot, hagymát, chilipaprikát, paprikát, korianderet és lime juice-t. Kóstolja meg és sózzon sóval és borssal.
- Fedjük le a tálat, és hűtsük legalább 30 percig tálalás előtt.
Csinál körülbelül 2 csésze salsa.
Tálaljuk ezt a salsa-t a kedvenc taco töltelékkel vagy kanállal burritos felett. Ez egy kiváló salsa, amelyet tortilla roll-up vagy tortilla zsetonokkal is szolgálnak.
Tippek és változatok
Amikor forró chile paprikával dolgozik, viseljen kesztyűt és ne dörzsölje a szemét.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 65 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 180 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 3 g |