A póréhagyma és a burgonya leves jól ismert és talán a leghíresebb póréhagyma. De egy kis változásról van szó. Tartsa a póréhagymát és a burgonyát, de adj hozzá egy darab ízletes Stilton Sajtot , hogy a levest hozzáadott mélység és íz. Örülök, hogy tette.
Ez egy meleg és töltő leves, és bár jó a hideg téli napnak is jó, hogy csak egy szezont tartson. A leves az év bármely időszakában üdvözlendő, amikor az időjárás kissé hűvös.
Amire szükséged lesz
- 8 póréhagyma, aprított, mosott és apróra vágva élelmiszer-feldolgozóban
- 2 darab zeller, durván aprítva
- 55g / 2oz vaj
- 1 evőkanál könnyű és enyhe olívaolaj
- 1 nagy sütőburgonya, hántolt és kockára vágott
- 1,5 liter / 3 liter liter növény
- Készlet
- ¼ pt / 150ml krém
- 8oz / 225g Stilton, összeomlott
- Tengeri só és őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Tegye az olívaolajat és a vajat egy nagy serpenyőbe. Közepes hőség esetén óvatosan olvasztja meg a vajat, ügyelve arra, hogy ne égjen.
- Adjunk hozzá apróra vágott póréhagymát és az apróra vágott zellert, és verejtsük össze kb. 5-7 percig vagy puha és részlegesen főzve.
- Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és az állományt.
- Hozd a levest egy enyhe pároláshoz. Fedjük le a fedelet és főzzük 30 percig.
- Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja 5 percig lehűlni a levest.
- Hűtsük le a hűtött levest tételben egy élelmiszer-feldolgozóban, hogy hozzon létre egy sima levest. Adja hozzá az egyedi krémet, a Stilton-t és keverje újra.
- Húzzuk át a levest egy szitán keresztül a serpenyőbe, és nyomjuk át a csomókat. Finoman csepegtesse a levest 5 percig, hogy csökkentse és enyhítse.
- Öntsük fel a levest melegített leves tálakba vagy tányérokba, majd megszórjuk néhány apróra vágott póréhagymával vagy apróra vágott palákkal. Tálaljuk a darabos teljes kiőrlésű kenyérrel és igazi vajjal az oldalán.
Alternatívák a póréhagyma, a Stilton és a burgonya leves
- Stilton messze a legjobb sajt a leveshez. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem kipróbálhat valami mást. Cserélje ki a Stilton-t a kék sajtra, és vágja bele a levesbe a receptben leírtak szerint.
- Ez a recept növényi állományra szólít fel, hacsak nem vegetáriánus ételeket szolgál fel, csirkeállományt használva még nagyobb mélységű ízhez.
- Szeretem a póréhagymát annyira, mint én, majd próbáld meg hét kedvenc receptem gyűjteményét póréhagymával.
- Szeretne többet megtudni a sajtról, itt vannak a brit klasszikusok, amelyek közül néhány kiváló alternatívát jelent a Stilton számára.
Ezt a receptet a brit póréhagymának köszönheti.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 266 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 50 mg |
| Nátrium | 407 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 7 g |