A mályvacukor alapozó könnyű fondant miniatűr marshmallows, víz és porcukorból. Ez egyszerűen elkészíthető, és sokan inkább az ízét preferálják, mint a rendszeres fondant, mivel ízlik, mint a nagyon édes marshmallows. Használhatja a marshmallow fondant, mint a rendszeres fondant, hogy fedezze sütemények, formájú alakzatok, és cukorka. Figyelmeztetni kell, hogy nedves helyeken hajlamos ragadni, ezért nem tartja fenn a rendszeres alapítványt, ha napra átfagyasztja és hűsít. Ez a recept 1,5 font fondant hoz létre, és könnyen felére vagy megduplázódhat.
Kezdje el a munkaállomás előkészítésével: porítsa be a pultját vagy egy nagy vágódeszkát porcukorral. Ezután szerelje össze összetevõit. Szükséged lesz:
8 uncia miniatűr marshmallows (4 csésze nem csomagolt, vagy a fele egy 16 uncia táska)
1 kiló porcukor (4 csésze), plusz extra a portalanításhoz
2 evőkanál vizet
Élelmiszer-színezék vagy ízesített kivonat, opcionális
02, 07
Mikrohullámú a mályvízkő
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc. Helyezze a marshmallows és a víz egy nagy mikrohullámú biztonságos tálba. A mikrohullámot 1 percig magasra állítjuk, amíg a mályvacukrot puffasztják és kibővítik.
03. 07. sz
Keverjük össze a mályvacukrot
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc. Keverjük össze a marshmallows gumi spatulával, amíg meg nem olvad és sima. Ha néhány meg nem olvasztott marshmallow darab marad, 30-45 másodpercig térjen vissza a mikrohullámú sütőbe, amíg a marshmallow keverék teljesen sima és csomók nélküli.
Ezzel a ponttal a folyékony keverékhez színezést vagy ízesítést lehet hozzáadni, ami azt eredményezné, hogy a fondantja ugyanolyan színű vagy ízű. Ez a bemutató megmutatja, hogyan lehet később felvenni a színezést vagy az ízesítést, hogy több színt vagy ízanyagot hozzon létre egy egyszerű sűrű alapanyagból.
04, 07
Adjuk hozzá a porított cukrot
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc.
1. Adja hozzá a porcukrot egyszerre a tálban levő folyékony marshmallow-hoz, és keverje össze a spatulával.
2. Addig addig keverjük, amíg a cukor be nem épül, és már nem lehet keverni.
05/07
Dörögj a Marshmallow Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc.
1. Hajlítsa le a mályvacukor-cukor keveréket az előkészített munkafelületre. Lesz ragacsos és ropogós, sok cukorral, amelyet még nem építettek be - ez normális.
2. Pord meg a kezét porcukorral, és kezdd el gyúrni a fondant keveréket, mint a kenyér tésztát, a cukrot a mályvacukorral kezeddel kezed.
3. Folytassa a gyöngyözést, amíg ki nem simítja és elveszíti tapintását. Szükség esetén adjunk hozzá több cukrot, de hagyjuk abba a cukor hozzáadását, ha sima - a túl sok cukor megnehezíti és nehéz dolgozni.
06, 07
Alapvető mályvacukor alapanyaga most befejeződött
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc. Miután a fondant egy sima golyó csomók vagy ragadósodás nélkül, készen áll a használatra. Most már kinyithatjátok, formálhatjátok, vagy becsomagolhatnák a későbbi használathoz. A jól csomagolt fondant hűvös helyiségben vagy hűtőszekrényben lehet tárolni, és a későbbi felhasználásig gyúrni kell. Folytassa a következő lépésben, hogy megtanulja megtanulni, hogyan festheti vagy ízesítheti a fondant részeit.
07, 07
Hogyan színezzen a Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc.
1. Ha színezőanyagot vagy ízesítőt szeretne hozzáadni a fondantához, akkor egy kerek lemezre simítsa. Lehet, hogy kesztyűt kell viselnie, hogy elkerülje az élelmiszer színezését a kezedben ebben a lépésben. Adja hozzá a kívánt mennyiségű színezést vagy ízesítést a lemez középpontjához, és hajtsa rá a lemezt, hogy a szín vagy az íz a fondant golyó közepén legyen.
2. Kezdjen gyalázni a fondant golyót, ahogyan korábban tetted. Ahogyan dolgozol, kezdeni fogod a színek csíkjait, amelyek a központból érkeznek.
3. Folytassa a gyúrást, amíg a csíkok eltűnnek, és a fondant egyforma színű. A fondant már készen áll arra, hogy használják vagy tárolják a korábban vázolt módon.