Ezzel a könnyű receptgel a gluténmentes írószeres palacsintákhoz bármikor élvezheti a könnyű és gyengéd klasszikus palacsinta ízét - még akkor is, ha nincs sok ideje főzni.
Ha nincs hűtőben az író, csak adjunk hozzá 1 evőkanál fehér ecetet a tejhez, hogy azonnal helyettesítsük az írót.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze és 2 evőkanál házi készítésű
- gluténmentes lisztkeverék (lásd az alábbi megjegyzést)
- 2 evőkanál édes-rizs lisztet
- 2 evőkanál
- nádcukor
- 1 teáskanál
- gluténmentes sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál sót
- 1 1/4 pohár író vagy 1 csésze, plusz 3 evőkanál tej + 1 evőkanál fehér ecet
- 2 evőkanál könnyű olívaolaj vagy kedvenc növényi olaj
- 1 nagy szobahőmérsékletű tojás
- 1/2 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a GF lisztkeveréket, az édes rizslisztet, a nádcukrot, a GF sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy keverőedénybe és keverjük össze alaposan.
- Kombinálja írószert, olajat, tojást és vaníliát külön keverőedényben. Viszketés kombinálni. Ha saját "írót" készítesz, öntsön tejet egy keverőedénybe. Add hozzá a fehér ecetet, és hagyja ülni körülbelül 5 percig. Ezután adjunk hozzá olívaolajat, tojás és vanília kivonatot a tejkeverékhez. Habverő keverék.
- Keverje össze a tej keveréket száraz összetevők és habverővel, amíg a tészta sima. Ha a tészta túl vastagnak tűnik, adjunk hozzá több tejet, 1 teáskanál egyszerre.
- Melegítsük ki a serpenyőt közepesen magas hő hatására. Enyhén keféljük ki a serpenyőt az olívaolaj vagy a repceolaj.
- Közepes méretű palacsinta esetén minden palacsintahoz egy 1/4-es csésze-mérőedényt használjon. Öntsük fel fűtött serpenyőbe, és főzzük, amíg buborékok keletkeznek, és az alsó aranybarna. Flip és főzzük a második oldalt, amíg arany. Nagyobb palacsintáknál használjon egy 1/3-csészéses mérőkamrát a tészták méréséhez minden palacsinta számára.
- A palacsinta befagyasztásához hagyja teljesen lehűlni. Mindegyik palacsintát külön kell eltakarni, és helyezni egy műanyag fagyasztó zsákba.
Megjegyzés: Ha gluténmentes, különféle lisztkeveréket használ a hozzáadott xantángumival vagy guargumival , ne adj hozzá több guar gélt erre a receptre. Ha GF lisztkeveréket használ , hozzáadott guar gumi nélkül , adj hozzá 1/4 teáskanál kedvenc guar gélt erre a receptre.
Palacsinta változatok
Ez az alapvető gluténmentes palacsinta tészta hosszú utat nyit a sokoldalúság osztályán. Miután kiszúrta a tésztát egy serpenyőbe, szórja le az alábbi összetevők közül egyet vagy többet az egyes palacsintakon. Fedjük le a töltelékeket egy kis extra tésztával, így a feltöltés nem ragaszkodik a serpenyőhöz, miután lecsúsztatta a palacsintát. Hagyja, hogy a kreativitás legyen a vezetője.
- Áfonya
- Szeletelt szamóca
- Szeletelt banán
- Félédes, tej vagy fehércsokoládé
- Apróra vágott vagy egész pekándió
Emlékezik
- Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek.
- Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket.
- Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 204 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 151 mg |
| Nátrium | 586 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |