Az alacsony szénhidráttartalmú muffin receptekhez igazítva ez a gluténmentes muffin recept gabona nélkül készült. Nincs rizs, sem cirok, babliszt, tapióka, burgonyakeményítő, kukoricakeményítő, sem xantángumi vagy guargumi a receptben.
Ha szénhidrátot számol, használjon cukorhelyettesítőket. Ellenkező esetben ez a gluténmentes recept egy csökkentett cukrot tartalmazó változat, amely 1/2 csésze cukrot igényel, ami körülbelül a fele a szokásos muffin receptekhez szükséges mennyiségnek. Ez körülbelül 2 teáskanál cukor per muffin. Nem rossz!
Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 94 g lisztes őrlemény (föld)
- 1 csésze / 86 g mandula liszt (más néven mandula étkezés, tanulni
- hogyan készítsünk friss mandula ételt otthon)
- 1 evőkanál
- gluténmentes sütőpor
- 1 1/2 teáskanál szerecsendió (talaj)
- 1 teáskanál fahéj (talaj)
- 1/4 teáskanál sót
- 4 uncia vajat (olvasztott, hűtött)
- 4 nagy tojás (enyhén megvert)
- 1/2 csésze cukrot
- 1/2 csésze víz (OR író)
- Opcionális: 2 evőkanál cukor (cukornád)
- Opcionális: 1/2 teáskanál szerecsendió (föld)
- Opcionális: 1/2 teáskanál fahéj (föld)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 F / 176 C-ra
- Sorozzon egy 12-csészés muffin ón papírt muffin bélés.
- A legjobb eredmény érdekében használjon konyhai mérleget a földi liszt és a mandula liszt súlyának mérésére, majd egy nagy keverőedénybe helyezze őket.
- Sütés gluténmentes sütőporban, 1 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió, 1 teáskanál őrölt fahéj és só.
- A megolvadt vajat, a tojást, a cukrot, a vizet vagy az írószert száraz összetevőkhöz keverjük, és keverjük össze vagy használjunk elektromos keverőt, és csak addig keverjük, amíg az összetevők nem keverednek.
- Használjunk egy kis fagylaltot vagy egy nagy kanálot, hogy a muffin tésztát egyenletesen (kb. 2/3-ig) adagoljuk az elkészített muffin ónba.
- Ha az opcionális feltöltést alkalmazza, egy kis tálban keverje össze 2 evőkanál cukornád, 1/2 teáskanál minden földet a szerecsendió és a föld fahéj. Meghintjük kb. 1 teáskanálnyi cukor / fűszer keveréket minden muffin tetején.
- Sütjük kb 20 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló be a közepén egy muffin jön ki tiszta. Engedje meg, hogy a muffin teljesen lehűljön a kiszolgálás előtt.
Megjegyzés: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.