Reggeli Croissant A hagyományos francia kávézóban

Franciaországban a párolt tej és az erős forró kávé egyenlő részeit kombinálják, hogy a tökéletes tejes italokat kávéházakként ismerjék el.

Készítse el ezt a könnyed receptet otthon, és tálaljuk egy hagyományos francia reggelivel, pikkelymes croissant-kkal vagy egy csokoládé egy négyzetméteres csokoládé után. Vendégei azt gondolják, hogy egy párizsi járda kávézóba szállították őket.

Ez a recept egy adagot tesz, de az arányokat megnövelhetjük a gyengéd pick-me-up több csészére.

Spanyolországban ez az azonos italként kávéházi ital néven ismert , míg a németek milchkaffee-nak nevezik . V egans nem kell érezniük, hogy elhagyják ezt a cafe au lait receptet . Azok számára, akik desszertként szeretnék enni a kávéjukat, ne hagyja ki ezt a kávéházat creme brulée-t .

Amire szükséged lesz

• 1 rész meleg forró kávé (francia sült)
• 1 rész párolt tej

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy pohárba öntsön egyenletes mennyiségű forró, erős kávét és párolt tejet, és hagyja a habot.
2. Keverjük. Spoon tartalék habot tetejére és forró szolgálni.
3. Ha művészi, érdemes kipróbálni a kezét a párolt tej használatával a latte művészet létrehozásához.

Hogyan készítsünk párolt tejet eszpresszógép nélkül?

Nem kell pompás pálca vagy eszpresszógép, hogy párolt tejet készítsen otthon. Itt van egy bizonytalan technika, amely nagyszerű eredményeket produkál.

• Öntsük a kívánt tejmennyiséget egy üvegedénybe (egy Mason edény jól működik).
• Csavarja le a fedelet, és rázza fel az edényt 45 másodpercig. Ez magába foglalja a levegőt (hasonlóan ahhoz, ami akkor történik, amikor súlyos krémmel tönkremegy). Hagyja abba a remegést, ha a tej mennyisége megduplázódik.
• Csavarja le a fedelet, és helyezze az edényt egy mikrohullámú sütőbe, és magas hőmérsékleten 30-45 másodpercig melegítse. Nézze óvatosan. Ha a tej túlságosan forró, a levegő, amelyet felráztak, lecsökken. Egy jó hüvelykujj, hogy meleg, amíg a palack forró az érintés, de nem olyan forró, hogy szüksége van egy pot tartó.
• Vegye ki a mikrohullámú sütőből és tegye a habot oldalra, miközben a párolt tejet a kávéba öntte. Aztán kanál, hogy a magasan díszített hab a tetején.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	598
Összes zsír	32 g
Telített zsír	18 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	98 mg
Nátrium	424 mg
Szénhidrát	47 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	31 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)