Ez az egyszerű spanyol "tapa" kettős, mint egy első kurzus vagy mellékétel. A pirított piros paprikát spanyol extra szűz olívaolaj, ecet és friss darált fokhagyma marinálják. Élvezze a paprikát egy rusztikus kenyér szeletén, vagy egy mellékételként. Hűtött, nagyszerű edényt biztosít a meleg nyári napokhoz. Fedelt, ezek a paprikák jól tartanak a hűtőben akár egy hétig is.
Amire szükséged lesz
- 3
- egész pörkölt piros paprika (vagy egy tucat pirított piquillo paprika)
- 2 gerezd fokhagymát
- 1/4 csésze spanyol sherry ecet (vagy
- balzsamecet )
- 1/4 csésze
- extra szűz olívaolaj
Hogyan készítsünk
- Használjon vacsora méretű lemezt vagy tálat egy ajakkal, hogy az olaj és az ecet ne essen át oldalra.
- Ha paprikát használ: Távolítsa el a magokat a pörkölt paprikából , ha vannak ilyenek. Vágjunk minden paprikát négy darabra, és tegyünk egy vacsorára vagy tálra.
- Ha piquillo paprikát használ: Mivel ezek a kis paprikák (kb. 3-3,5 hüvelyk hosszúak), az egyéni adagok megfelelő méretűek. Szedd le az egész piquillo paprikát és rendezze őket a tányér vagy tálca körül.
- Hámozzuk meg és rántjuk a fokhagyma gerezdéket. Helyezzük a darált fokhagymát egy kis tálba, és öntsünk néhány evőkanál ecetet és olajat. Viszketés és óvatosan öntsük át a paprikát.
- Tálaljuk a rusztikus kenyér szeletekkel, vagy egy étellel ellátott mellékételként . Ezek a paprikák jól mennek a főételhez grillezett hús vagy hal.
Megjegyzés a paprika esetében : Ha egész szalonnában nem áll rendelkezésre egész pörkölt paprika , vagy ha frissen pirított paprikát szeretne, akkor először a piros paprikát pörköljön, héját és le kell vetni. Kövesse ezeket az egyszerű utasításokat, hogyan kell sült paprika . A paprikákat pörkölhetjük a sütőben vagy egy grillező grillsütőn.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 204 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 11 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |