Az Apple szedési szezon éppen a horizonton van, és az előkészületben egy mulatságos új csavart osztunk meg a hagyományos karamell almákon, azáltal, hogy csodálatos mini csokoládé karamell almákká teszik őket!
A technika egyszerű - csak egy sárgadinnyaló használjon nagyméretű, teljes méretű almák golyóinak leragasztására (vörös gála és zöld Granny Smith almát használtak erre a receptre, de a legtöbb almafajta működni fog), fonott és piszkálja el annyi nedvességet, amennyit csak tudsz. Ezután mindegyik alma almát karamellbe öntse. Miután megengedte, hogy a karamell a fagyasztóba tegyen, mindegyik mini almát megolvasztott csokoládéban dobja be (a fehér csokoládé szintén remekül működik ehhez a recepthez!). Kívánt esetben a csokoládé készlet előtt tekerje a mini almát apróra vágott diófélékbe, zúzott süteményekbe vagy bármely más előnyös előkészítésbe.
Ezek a karamell almák annyira könnyűek, és még ennél is könnyebbek enni, és nagyszerűen kiegészítenék az ősszel való pártot!
Amire szükséged lesz
- 4 nagy alma, mindenféle fajta fog működni, de a Granny Smith és a Gala működik a legjobban
- 11 oz. karamell cukorka (csomagolva)
- 2 tbsp. víz
- 12 oz. sötét csokoládé olvadó ostya
- Finoman apróra vágott diófélék, zúzott sütemények vagy bármilyen más kiegészítők, amelyeket szeretne!
Hogyan készítsünk
- Használjon egy dinnye ballert, hogy olyan sok golyót ragasszon ki, amennyit csak lehet az almából. Dobja el a maradék alma magját.
- Pörgessünk minden almalapot egy fából készült nyársal, és tegyük egy viaszpapír bélelt cookie lapra. Használjon papírtörölközőt annyi nedvességet, amennyit csak tudsz az almás labdáról. Helyezze a mini almalapokat a hűtőszekrényben, miközben elkészíti a karamelljét.
- Készítse el a karamelljét egy karamellal és két evőkanál vízzel egy kis serpenyőben, közepesen alacsony hőmérsékleten.
- Addig keverje, amíg a karamell el nem olvad és sima.
- Távolítsa el a karamellt a hőtől, és távolítsa el a mini almát a hűtőszekrényből. Ismét használjon papírtörülközőt az alma finom szorításához, hogy a lehető legtöbb nedvességet elnyelje.
- Gyorsan dolgozik, minden egyes mini almát a karamellbe mártsa, egészen addig, amíg leginkább le nem fedett. Visszatérő viaszpapír bélelt cookie lapra, és azonnal helyezze a fagyasztóba 20 percig.
- Miután a karamell almát majdnem teljesen hűtötték, tegyük a sötét csokoládé olvadó ostyáit egy közepes méretű, hőálló, mikrohullámú, biztonságos edénybe, és olvassuk el a sötét csokoládé olvadó ostyákat a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
- Vegyük le a karamellal mártott almát a fagyasztóból, és gyorsan dolgozunk, mindegyiküket csokoládéval befedjük, egészen addig, amíg főként le nem fedjük.
- Ha apróra vágott diófélékbe vagy cookie-kba szeretné tekerni őket, stb., Azonnal csavarja be vagy dobja be őket a választott feltöltésbe, majd térjen vissza a viaszpapír bélelt sütőlapra.
- Térjen vissza a fagyasztóba, és hagyja, hogy a csokoládét étkezés előtt és élvezze. A hüvelyben tartott mini csokoládé karamell almákat tartsuk hermetikus tartályban.
- Élvez!