Jambalaya rák

Ez az egyszerű garnéla és rizs jambalaya tele van ízzel. Füstölt sonka, gyógynövények és paradicsomok teszik ezt egy egyételes étkezés emlékezni. Adjunk hozzá néhány ropogós New Orleans francia kenyeret és egy egyszerű salátát, hogy ez az étel egy mesés vacsorát készítsen.

Amire szükséged lesz

• 1 csésze durván aprított sárga hagyma
• 2 közeget
• fokhagymakaró hámozott és darált
• 1 csésze apróra vágott édes zöldpaprikát
• 3/4 csésze finoman kockára vágott zeller
• 4 evőkanál bacon drippings
• 3
• evőkanál friss
• darált petrezselyem
• 6 oz füstölt sonka vágott 3/8-kocka
• 1 lg babérlevél; morzsolt
• 1/2
• teáskanál
• zúzott levél kakukkfű
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 1 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
• 1 lehet paradicsom (1 lb, 14 oz)
• 1 lehet paradicsomszósz (8 oz)
• 1 3/4 csésze hideg vizet
• 1 3/4 csésze nyersen átalakított rizs
• 1 1/2 lb közepes garnélarák, nyers, héjozott, árnyas

Hogyan készítsünk

1. Helyezzen egy nagy holland sütőt vagy serpenyőt - nem vasat - a mérsékelt hőmennyiség fölé.

2. Saute a hagyma, a fokhagyma, zöldpaprika és a zeller a szalonna drippings 8-10 percig, amíg limp és arany. Adjuk hozzá a petrezselymet, sonka kocka, babérlevél, kakukkfű és cayenne bors.

3. Saute-t, gyakran kevergetve 5-6 percig. Adjuk hozzá a sót, a paradicsomot és a gyümölcslevet, paradicsomos mártással és vízzel.

4. Pároljuk, fedetlen, 5 percig, feltörjük a nagy paradicsomcsomókat.

Állítsa be az égő hőjét úgy, hogy a keverék finoman mozogjon.

5. Keverjük fel a rizst, fedjük le a fazékot és forraljuk fel a rizst 40 percig. Adjuk hozzá a garnélarákot, enyhén dobjuk a keveréket, hogy egyenletesen eloszthassuk.

6. Fedjük le az edényt, és 15-20 percig pároljuk, amíg a garnélarák át nem forognak, a rizs elkészül, és szinte az összes folyadék felszívódik.

7. Kóstolja meg a jambalayát, és szükség esetén adj hozzá a cayenne borsot és a sót.

Megosztva Doc Donald

Akár ez is tetszhet

Rák etouffee

Hogyan készítsünk egy Louisiana Style Rouxot

Cajun grillezett garnéla

Fűszeres garnéla és szürke

Déli sült garnéla

Garnélarák Scampi recept

Fokhagymás csirke és garnéla

Csirke és kolbász Jambalaya

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	340
Összes zsír	5 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	248 mg
Nátrium	1,598 mg
Szénhidrát	37 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	37 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)