A bélszín hátsó húsa, amelyet néha bélszíntípusnak neveznek, az alsó béléscsíkból származik, ugyanazon a területen, mint a tri-tip . Ez egy nagyon sokoldalú vágás, amely lehet gyengéd és rendkívül ízletes, és leginkább viszonylag olcsó. Próbálja ki ezt a receptet, hogy megtapasztalja a marhahús nagy részét.
Amire szükséged lesz
- 2 font (900 g) bélszín hátsó szelet
- 1/3 csésze (80 ml) almabor-ecet
- 1/4 csésze (60 ml) olívaolajat
- 1 evőkanál (15 ml) vizet
- 2 teáskanál (10 ml) hagyma por
- 2 teáskanál (10 ml) chili por
- 2 teáskanál (10 ml) sót
- 2 teáskanál (10 ml) Worcestershire mártással
- 2 teáskanál (10 ml) vörösboros ecetet
- 2 teáskanál (10 ml) paprika
- 2 teáskanál (10 ml) köményport
- 1 teáskanál (5 ml) szárított majoránna (1 evőkanál / 15 ml friss frissen)
- 1 teáskanál (5 ml) fekete bors
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) fokhagymapor (vagy 2 friss szegfűszelet, darált)
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) gyömbérport
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) porított szegfűszeg
Hogyan készítsünk
- Helyezze vissza a flapot egy visszazárható műanyag zsákba. Combine marinade és öntsük over steak, győződjön meg arról, hogy minden felület jól bevont. Óvatosan engedje le a zacskóból a levegőt, pecsétet és helyezze a hűtőbe 2-8 órán keresztül.
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Távolítsa el a steakeket a zsákból és tegye rá a grillezőrácsra. Cook, alkalmanként 20-25 percig, vagy a kívánt kedvességhez.
- A főzés után távolítsa el a hőt és helyezze a vágódeszkára. Hagyja, hogy a steak 5 percig pihenjen a szeletelés előtt. Ez a recept jól megegyezik a grillezett zöldségekkel vagy krémes burgonyasalátaval .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 416 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 132 mg |
| Nátrium | 926 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 45 g |