Top 12 fagylalt receptek és fagylalt készítése tippek

A házi fagylalt ízletes és könnyű elkészíteni egy fagylalttal vagy anélkül. A jégkrémek sokféle stílusban érkeznek, az olcsó kézzel behajlított kádaktól a drágább modellekig kompresszorokkal. Válassza ki azt, amelyik legjobban illik a költségvetéséhez és a fagylaltra.

Fagylaltkészítő kiválasztása

Számos fagylaltkészítő közül választhat, és a legtöbb a munkát elég jól végzi. A kevésbé költséges, nagy mennyiségű fagylaltok finom munkát végeznek, de minden egyes tételhez több kiló jég- és kősó-sót igényelnek. Szélesek is, ezért a tárolóhely lehet számítás. A kisebb pult típusok, mint a Cuisinart vagy a La Glaciere jó munkát végeznek, és nem leszel a kószájú só és a jég zűrzavarában vagy költségén. Ezekkel a gyártókkal csak lefagyasztja az 1- 1/2-quart tálat, öntse be a fagylaltkeveréket, és kapcsolja be. A tál egy speciális tartály, amelynek falai között egy folyékony hűtőközeg záródik.

Lásd : 6 automata fagylaltkészítő

Nem elektromos fagyasztás

Nem akarsz vásárolni egy fagylaltkészítőt? Íme néhány jó módja annak, hogy fagylaltot jéggel, kősóval és mechanikus segítséggel készítsenek.

• Még fagyasztás: Készítsünk el egy fagylaltkeveréket, helyezzük a keverőedényt a fagyasztóba. Vegye ki néhány alkalommal a fagyasztási folyamat során, és keverje össze egy kézi keverővel vagy impulzussal egy élelmiszer-feldolgozóval.
• A gördülő módszert alkalmazza: tegye a fagylaltkeveréket egy 1 font kávéfedélbe, jól lezárja a tetejét és a szalagot, és helyezze egy 3 fontos kávéskanna közepébe. Réteges jég és kőzet só a dobozok közötti térben. Távolítsa el a nagy dobozt, helyezze az oldalára a talajon vagy a padlón, majd tekerje előre és hátra lábaddal körülbelül 10-15 percig. Vegye ki a kicsi kijutást, törölje le a szikes sót és a vizet, majd keverje össze. Hordja újra az edényt, és ismételje meg a kősó, jég és hengerlés.
• A műanyag zacskó módszer: Hasonlóan a gördülőcsapos módszerhez, amely kőzet sót és jeget használ, de használjon egy 1 pintes, jól lezárt műanyag fagyasztó tasakot egy 1 gallonos, zárt műanyag tasakban. Rázzuk fel fagyasztva.

A legjobb és leggazdagabb fagylaltok közül néhány tojással készült. Ha a receptje főzött tojást követel, fontolja meg az egyenértékű tojáspótló mennyiségét, vagy főzzük a tojásokat és a tejet (legalább 170 ° F), mint az alábbi receptek közül. A helyi piacon is találhat pasztőrözött tojásokat.

Fagylaltkészítés és vásárlási tippek

• Vásárláskor kapja meg a fagylaltot, és tegye el, amint hazaér.
• A fagylaltot tartalmazó jégkristályok kinyitott dobozának megtartása érdekében helyezzen egy műanyag csomagolást közvetlenül a fagylalt felületére, így a lehető leghátrányosabbá teszi. Csukja be a dobozt és térjen vissza a fagyasztóba.
• A nagyon kemény fagylalt lágyítására a mikrohullámú sütő 30% -os teljesítményt biztosít 20-30 másodpercig. Az idő a zsírtartalomtól függ, ezért 20 másodperc után ellenőrizze.
• Amikor házi készítésű jégkrémet készítenek egy kőzet só és jég használatával, használjon körülbelül 1 csésze sót és 6 csésze jeget.
• Tálaljuk a fagylalt egy dobozból szeletekre, a tálca helyett. Az elektromos kés jól működik.
• Fagyassza be az újonnan készített fagylalt kb. 4 órával a kiszolgálás előtt. Ezt "érésnek" is nevezik.
• Ügyeljen arra, hogy óvatosan törölje le a vizet, és nyissa ki a sütést a fagylalt tartály fedeléről.
• Testreszabhatja a vásárolt fagylaltot. A fagylalt csak annyira lágyíthatja, hogy megkeverje az apróra vágott dióféléket, cukorka darabokat, miniatűr marshmallows-t, vagy brownie-t vagy cookie darabokat. Térjen vissza a fagyasztóba, amíg meg nem áll.

• 01/12

  Cherry Chocolate Chip Ice Cream

  Friss cseresznye és félédes vagy keserédes csokoládé jelenik meg ebben a krémes fagylaltban. Ha szereted a "Cherry Garcia" fagylaltot, imádni fogod ezt. És házi készítésű!

• 02. oldal, 12

  Klasszikus csokoládéfagylalt

  Ez a csokoládé fagylalt gazdag, krémes és csokoládé ízű. A fagylalt nem cukrozott kakaóval készült egy egyszerű főtt puding alapon.

• 03. oldal, 12

  Chocolate Chip Ice Cream (Stracciatella)

  Ez a fagylalt hasonló a híres stracciatella gelato-hoz. A csokoládéfoltok a csokoládé ganache szitálásával készülnek a fagyási idő vége felé. Delicioso!

• 04/12

  Déli Írófagylalt

  A tányér a író adja ezt a csodálatos fagylalt csodálatos ízét. Tehet tejföllel is.

• 05. oldal, 12

  Maple Walnut Ice Cream

  Az apróra vágott dióval együtt hozzáadtunk néhány juharpapírt, ami egy kis extra crunch-ot és még több juhar-aromát adott a fagylaltnak. Ez egy fantasztikus fagylalt, amelyet egy almás desszertel szolgálnak fel, vagy egy jávorszirup szitálásával élvezheti.

• 06. oldal, 12

  Piros, fehér és kék fagylalt

  Ez a fagylalt a tökéletes desszert a július negyedik főzéshez! Az élénk piros málna mártással és a vaskos áfonya lekvárossal fagyott egy alapvető házi készítésű vanília fagylalt. Ne várjon júliusig - élvezze ezt a mesés jégkrémet az év bármely szakában!

• 07. oldal, 12

  Édes burgonya fagylalt

  Az édes burgonya püré ezt a jégkrémt Dél-boldogulássá változtatja. Ez a krémes fagylalt lenyűgözni fogja barátait és családját.

• 08. oldal, 12

  Szeder Fagylalt

  Ez a mesés szeder fagylalt tartalmaz egy kis tejföllel, amely finom csíkot ad hozzá a szeder aromához. És nézd meg a színt!

• 09. oldal, 12

  Peanut Butter Swirl Ice Cream

  Házi készítésű mogyoróvajos mártással bekerítik ezt a félelmetes fagylaltot. Alapvető vanília puding alapból készül. Elképzeljük a csoki csokoládét .

• 10/12

  Pecan Praline fagylalt

  A barna cukor puding alapot apróra vágott pekándiókkal kombinálják, de a fagylaltban használhatják a diót vagy pirított mogyorót. Ez a barna cukor pralinis mártás tökéletes feltöltést tesz lehetővé.

• 11/12

  Áfonyás fagylalt

  Ez remek módja a friss áfonya használatának. Tegye fel ezt a finom fagylaltot ezzel a friss áfonyamártással .

• 12/12

  Rabbar Fagylalt

  Ha elég szerencsénk van ahhoz, hogy kertedényed legyen a rebarbara növény, akkor valószínűleg rengeteg rebarbár van, hogy ezt a fagylaltot készítsd. Ez kiváló módja annak, hogy élvezd!