A kantoni párolt csirke könnyű, viszonylag gyors étel. A kínai szárított fekete gombák földi ízeket adnak a receptnek. Ez egy nagyszerű választás a családi ételekért, vagy akár az alkalmi vacsorára.
Nézze meg még néhány kínai csirke receptet
Amire szükséged lesz
- 4-6 közepes kínai szárított gomba (tartalék 1 evőkanál áztató folyadék)
- 1 1/2 font választott csirke darab, csontos
- 1/4 teáskanál sót
- Bors, ízlés szerint
- 1 1/2 evőkanál szójaszósz (4 1/2 teáskanál)
- 1 evőkanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 1 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál szezámolajat
- 1 1/2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 szelet gyömbér, aprított (kb. 1 evőkanál)
- 1 zöld hagyma (tavaszi hagyma, scallion), kockára vágott
Hogyan készítsünk
- A szárított gombát egy tál meleg vízben 20 percig áztassuk, vagy amíg meg nem puhul. Távolítsa el a felesleges vizet, vágja le a gomolygó gombákat, és vékonyra szeletelje. Tartson 1 evőkanálnyi gomba áztatófolyadékot.
- Használjon egy nagy hasítót, hogy a csirkét átcsavarja a csonton a harapás méretű darabokra. Helyezzünk egy hőálló edénybe, és adjunk hozzá sót, borsot, szójaszózt , rizsbort vagy sherryt, cukrot, szezámolajat, fenntartott gombafolyadékot és kukoricakeményítőt. Hagyja marinálni, miközben a vizet felforraljuk a gőzöléshez.
- Helyezze a tálat egy edénybe egy gőzölős edényben vagy egy gőzösben, például egy bambusz gőzölőben wok-ban. Helyezzük a csirke darabokat a tányér közepén és a gombával körülvesítsük. Megszórjuk az aprított gyömbért és a zöld hagymát tetejére. Gombozzuk fel a csirkét 15-30 percig forró vízzel, és győződjön meg róla, hogy alaposan főtt. Serve over rice.
További kínai gőzölős receptek
Több kínai csirke recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 428 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 142 mg |
| Nátrium | 488 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 45 g |