A Spanakopita harapás mini filília sütemények, amelyek finom spenótot és feta sajt keveréket tartalmaznak. A Spanakopita egy hagyományos görög étel, amely spenótból és feta sajtból áll, amelyet a fillo tészta rétegei között sütöttek. A pie vagy a pita mint egyéni phyllo háromszög , vagy kissé untraditionally, a phyllo cake kagylóban készíthető.
A phyllo-val való munkavégzés egy kicsit fáradságos lehet, mivel meg kell erõsíteni az összes megolvasztott vajat tartalmazó filo tésztát a rétegelés elõtt - és rengeteg réteg van. Alternatívaként mindegyik lapon háromszögletű csomagokat hozhat létre, amelyek nemcsak megolvasztott vajat igényelnek, hanem egy speciális hajtogatási technikát is magukban foglalnak. Ez a recept a spanakopita harapások esetében gyorsabb és egyszerűbb, mint ezek a más verziók, mivel a phyllo cukrászati héjakat használják (amelyek fagyasztva érhetők el a fagyasztott áruházban). Nagyszerűen ízlik, és aranyosak, hogy nézzenek és szórakoztatóak legyenek enni.
Amire szükséged lesz
- 1 font friss spenót, aprítva (fel lehet fagyasztani, felengedni)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 nagy hagyma finoman darált
- 1 csokor zöldhagyma, kockára vágott, a 4 hüvelyknyi zöld részből áll
- 1/4 csésze vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze apróra vágott friss kapor
- Csipetnyi szerecsendió
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1/4 font
- feta sajt , morzsolt
- 2 tojást, enyhén megverték
- 1/2 csésze ricotta sajt (vagy túró)
- 45 phyllo cukrászati héj, fagyasztva
Hogyan készítsünk
- Az apróra vágott spenótot jól mossuk le és ürítsük le. Ha fagyasztott spenótot használ, teljesen felolvasztja, és nagyon jól kipréseli a felesleges vizet. A spenótnek elég száraznak kell lennie.
- Hűtsük le az olívaolajat mély sült serpenyőben vagy holland sütőben. Saute a hagymát és a zöld hagymát, amíg a tender. Adjuk hozzá a spenótot, petrezselymet és kaport, és főzzük 5-10 percig, amíg a spenót hervad és melegítjük át. Add hozzá a szerecsendió és a szezonban sóval és borssal.
- A spenót keveréket addig keverjük, amíg a felesleges nedvesség elpárolog. Azt akarja, hogy a száraz oldalon legyen. Távolítsa el a hőtől, és tegye félretéve a spenótot, hogy lehűljön.
- Miután a spenót lehűlt, hozzáadja a felaprított feta, a tojás és a ricotta sajtot , és keverje össze, amíg össze nem áll.
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Alaposan keféljük le a fagyasztott filo héjait az olívaolajjal, és töltsük fel a spenót keverékkel kb. 3/4-ig.
- Sütjük a töltött kagylókat egy sütőlapon 15-20 percig, vagy amíg a tölteléket át nem főzik. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 85 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 143 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |