Ez a kolacki tészta recept csak három összetevőből készül: túró, vaj és liszt. Nincsenek tojások a tésztában. Nagyon szeretem ezt a receptet, mert a sajtban levő sütőtök egy csípős tésztát alkotnak, mint a sütemény. Ha nem akarod feltekerni a tésztát, a tésztát nem hűtheted, és azonnal adagolhatod egy 1 hüvelykes sütőedényt a nem megnövelt mini cukrászsütőben (a fajta, amelyet a pekándió készítéséhez használsz) és hozzátéve a kedves gyümölcs, dió vagy édes sajt kitűnő bogyóját. (A mini muffin kannák általában nagyobbak, mint a mini tartsütők , ezért valószínűleg több tésztára van szükség.) Itt további Kołaczki Receptek (ez a lengyel szóírás ) közül választhat.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze egészséges lisztet
- 8 uncia (2 rúd / 1 csésze) hideg vaj
- 8 uncia (1 csésze) kis túró túró
- 1 jar gyümölcs vagy édes sajt kitöltése (vagy
- Cseh édes tekercs tömések vagy édes pierogi töltelékek)
- Porcukor
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban vágjuk le a vajat a lisztre, mint a torta tésztára. Add hozzá a túró, keverve, amíg a tészta jól össze és tartja össze. Ossza a tésztát két egyenlő részre, és csomagolja be a műanyagot. Hűtőszekrényben több órát vagy egy éjszakát.
- Amikor készen áll a sütésre, melegítse le a sütőt 375 fokosra. Könnyedén lisztes deszkán dobja ki a tészta egy részét 1/8-es vastagságra. Egy pizzavágóval vágja a tésztát 2 1/2-es négyzetekbe. Helyezzen egy azonosított cookie-lapra, egymástól 1 hüvelyk távolságra. Csészealj egy teáskanál töltelék tetején, és hozza két ellentétes sarkok a középső és vagy csípje őket, vagy átfedés őket. Ha úgy tűnik, hogy nem ragadnak össze, ecseteljük egyik végét enyhén tojásfehérrel, és tedd rá a másikat. Sütjük 20 percig, vagy amíg enyhén pirított.
- Távolítsa el a fazékokat egy fém spatulával és teljesen hűtsön le egy drótbetétre. Tárolja légmentes tartályban. Amikor készen áll a kiszolgálásra, por cukrászdával.
Megjegyzés: Érdekes változat esetén mind a négy sarkot össze kell húzni, és tömöríteni kell a csomagoláshoz. Vagy nyomja meg a tésztát a mini tartlet tálcák, amint azt a bevezetésemben, fent.
Forrás: Solo Foods, engedéllyel együtt.