A gőzölés a kínai konyha három legfontosabb főzési technikája. Itt van egy receptgyűjtemény, ahol az étel gőzöléssel főzött, a kínai Élelmiszer Recept Fájlból.
Előételek és Dim Sum Snacks :
- Marhapörkölt recept
- Char Siu Bao - párolt bundák sertéshússal
- Kantoni gőzölt csirke
- Virágcserép (Hua Juan)
- Har Gau gombócok
- Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)
- Potstickers - ezek az ízletes gombócok az egyik oldalon párolognak, majd a másikra pörkölnek
- Shu Mai gombócok sertéshúst és rákot
- Gőzölt Bun Dough
- Párolt Tofu a halakkal
Főétel és mellékételek :
- Ázsiai gőzölt hal - (videó)
- Mézes sonka az ázsiai körteivel>
- Gőzölt padlizsán ázsiai öltözködéssel
- Párolt citrom csirke
- Párolt hústorta
- Párolt sertéshús, tojással
- Gőzös pisztráng fekete babmártással
- Vegetáriánus káposzta tekercs
Desszert és ünnepi receptek :
- Banán fahéjas kókuszos mártással
- Újévi répacukor
- Gőzölt újévi gyümölcskenyér (Nian Gao, ragacsos rizs torta)
- Gőzölt körte
- Gyöngylabdák - párolt sertésgolyók a ragadós rizsben
- Gőzölt piskóta
- Gőzölt szivacsos torta kókuszdiffúzással