A barna cukor ebben a népszerű ételben egyensúlyozza a citrom keserűségét.
Amire szükséged lesz
- 4-5 Csontozatlan csirkemell (harapás méretű darabokra vágva)
- 2 szelet gyömbér (darált)
- 4 evőkanál friss citromlevet
- A pincészethez:
- 1 evőkanál száraz sherry
- 1 evőkanál
- osztriga szósz
- 1 evőkanál
- könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál barna cukrot
- Díszítjük: zöldhagymát (tavaszi hagymát vagy mogyorót) és citrom ékeket
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a marinadai összetevőket. Helyezze a csirkét egy tálba a citromlevekkel. Adjuk hozzá a pácolt összetevőket, és szórjuk meg a gyömbérdarabokat a csirke felett.
- Pácolja a csirkét körülbelül 20 percig.
- Gőzölje meg a csirkét. Ha a wok- ot a csirke gőzéhez használja, helyezze a csirkét egy steamproof ételre, és öntsön rajta a marinád összetevőket. Gőzölje meg a csirkét addig, amíg fehérvé nem válik, és átfőzik.
- Ha kereskedelmi gőzt használ, készítse elő a gőzölős irány szerint. A gőzölgő típusától függően előfordulhat, hogy a ganéllel nem tudják feltölteni a pácot a csirke felett. Ha ez a helyzet, akkor tartsa a marinátot és gőzölje meg a csirkét a gyártó utasításai szerint. Hozd a rezervált marinadát forraljuk fel, és öntsük át a csirkét közvetlenül a kiszolgálás előtt.
- Tálaljuk forró rizs és kevert sült szárított gomba. Díszítsük zöldhagymával és citrom ékkel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1520 |
| Összes zsír | 88 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 35 g |
| koleszterin | 523 mg |
| Nátrium | 858 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 165 g |