Bonyolult gondolkodni a rizs csirke leveszel, Maurice Sendak "csirke leves rizsével", egy szomorúan alul olvasott, mégis mesés gyermekkönyv, amely e halhatatlan vonallal kezdődik:
Januárban olyan szép, miközben csúszik a csúszó jégen, és forró csirkehúsleveset kortyolgatva rizzsel.
Olvassa el egyértelműen. Annyira szórakoztató, hogy ezeket a szavakat abban a sorrendben mondják. És teljesen igaza van. Nagy meleget és kényelmet találunk egy forró tálban, rizzsel töltött csirke levesben. És ha az említett levest friss, helyi alapanyagokból készítik, annál jobb.
Néhány recept megkívánhatja, hogy főzzük a rizst a levesben, de ha külön főzünk, akkor a leves marad. Ha az átlátszó húsleves nem érdekli Önt (és az extra rizs főzőedényt sem kell tisztítani), egyszerűen adj hozzá még egy csésze húslevet vagy vizet a pothoz, adj hozzá a rizst az összes zöldséghez és főzzön 15-20 percig egészen addig, amíg a rizs csodálatosan gyengéd lesz a harapásig.
Tipp: Ha házi csirkehúsot használ, akkor húzza ki a csirkét a pároló levestől, miután átfőtt, távolítsa el a levesben lévő húst, és tegye vissza a csontokat, hogy tovább ízesítse a levest.
Lehet, hogy a Homemade Chicken Noodle Soup vagy a többi melegítő téli leves.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze rizs
- 1/2 teáskanál finom tengeri sót, és több ízlés szerint
- 2 szelet zeller
- 1 póréhagyma, fehér és világoszöld részek vékonyra szeletelve (
- alaposan tisztítsa meg a póréhagymát , nehogy kavargó levest készítsen!)
- 1 sárgarépa, kockára vágott
- 8 csésze
- csirkehúsleves , osztva
- 2 csésze aprított csirkehús
Hogyan készítsünk
- Egy közepes edényben két pohár vizet forraljuk fel. Adjuk hozzá a rizst és a sót. Ismét forraljuk fel.
- Amint forrni kezd, fedjük le, csökkentsük a hőt, hogy enyhe párolást tartsunk és 15 percig zavartalanul főzzük. A fedél eltávolítása nélkül vegye le a fazékot a hőről és hagyja 5 percig ülni. Távolítsuk el a fedelet, fűzzük le a rizst villával, és tegyük félre a rizst.
- Eközben vágja el a zeller szárakat és szeletelje őket vékonyan. Ha ezek különösen vastagok, vágja fel őket félhosszon, mielőtt szétdarabolja őket. Vágja le a póréhagymát, dobja el a gyökér végét, és mentse el a sötétzöld részeket. Vágja fel a fehér és a világos zöld rész hosszát negyedekre, majd vékonyan szeletelje őket. Tegye a szeletelt póréhagymát egy tûrõbe, és öblítse le teljesen tiszta és piszoktól mentes. Hámozza meg és dobja a sárgarépát.
- egy nagy leveses edényben közepes magas hő hatására, meleg, 1/4 csésze csirkehúsleves. Adja hozzá a szeletelt és kockára vágott zellert, póréhagymát és sárgarépát. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek nem puhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fennmaradt húsleveset, és csak forraljuk fel. Csökkentse a hőt egy főzni és főzni, zavartalanul, amíg a zöldségek nagyon gyengék, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a csirkét a levesbe és főzzük, amíg melegítjük, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a főtt rizst és főzzük, amíg meg nem melegszik, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Tálaljuk forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 350 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 70 mg |
| Nátrium | 1,247 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 28 g |