Ez a népszerű kínai étel meglehetősen könnyű. Ha egy kicsit színt szeretne hozzáadni, próbálja meg a vágott csirkét a zöld leveles kefével díszíteni.
Amire szükséged lesz
- 2,5 font csirke
- 3 tavaszi hagyma (zöldhagyma, kagyló)
- 1 Nagy gyömbér, szeletelve
- 3 fokhagymás szegfűszeg
- 1 csésze Shaoshing bor *
- 1 evőkanál tengeri só
Hogyan készítsünk
- Öblítse le a csirkét hideg folyóvíz alatt és szárítsa meg. Vágja le az extra zsírt.
- Egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá elegendő vizet, hogy fedezze a csirkét. Adjuk hozzá a tavaszi hagymát, gyömbért, fokhagymát, Shaoshing bort és tengeri sót. Felforral.
- Pároljuk 20 percig, majd helyezzük a csirkét az állományba. Forraljuk fel és pároljuk további 15 percig.
- Kapcsolja le a hőt, fedje le, és hagyja, hogy a csirke az állományban 4-5 óráig üljön. 4. szolgál.
- Vágja fel a csirkét. Tálaljuk vörös ecettel, mint a Pun Chun.
- * Shaoshing bor kínai rizsbor. Ha nem áll rendelkezésre, akkor a sápadt, száraz sherry (nem sherry főzés) helyettesíthető.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 780 |
| Összes zsír | 38 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 237 mg |
| Nátrium | 1,979 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 77 g |