Ez a Cold Chicken recept a család kedvence. Hihetetlenül egyszerű létrehozni, egész csirkét főzni szójamártás keverékében, mielőtt szezámolajjal és mogyoróhagymával díszítik.
Amire szükséged lesz
- 1 kicsi
- egész sütőtök csirke
- 1 pohár
- sötét szójaszósz vagy gomba ízesített szójaszósz
- 1/3 csésze rockcukrot (vagy helyettesítsük 4 evőkanál granulált cukorral)
- 6 egész csillag ánizs
- 1 vastag szelet friss gyömbér
- Díszítéshez:
- 3 evőkanál mogyoróhagyma (apróra vágva, csak zöld részeken)
- 2 evőkanál szezámmagolajat
Hogyan készítsünk
- Mossa ki a csirkét, és tegye egy edénybe (meglehetősen szorosan illeszkedjen)
- Adjuk hozzá a szójaszózt, a sziklacukrot vagy a granulált cukrot, a csillag anizát, a gyömbért és elegendő mennyiségű vizet, hogy fedjük le a csirkét és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzzük közepes forralás közben 20 percig, ügyelve arra, hogy forró vízzel adagoljuk a csirke tartásához.
- Kapcsolja ki a hőt és fedje le a edényt egy szoros fedővel (használjon alumíniumfóliát, hogy szükség esetén lezárja a potot). Hagyja teljesen lehűlni a fedett edénybe. Távolítsa el a hűtött csirkét a edényből és a lefolyóból. Ne dobja el a főzőfolyadékot.
- Hasítóval vagy nagy késsel vágja le a csirkét a kiszolgáló darabokra. Rendezzük el a darabokat egy tálcán, a bőr felével felfelé, úgy, hogy egy egész csirkehez hasonlítson.
- Adjunk hozzá 1/4 csésze főzőfolyadékot. Ecsetelje a szezámmagolajat a bőr felett, és tegye fel a sárgarépát. Tálaljuk szobahőmérsékleten vagy hűtjük, ha tetszik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 343 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 70 mg |
| Nátrium | 2,561 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 28 g |