Mi a különbség az 1. Flush, a 2. Flush és az Autumn Darjeeling Tea között?
A következő Q & A-ban a DarjeelingTeaXpress Kaushal Dugar válaszol gyakori kérdéseket a tea flösseiről Darjeeling-ben, Indiában.
Mi az a tea flush?
A tea-flush a Darjeeling-i tea termésének szezonja (bizonyos időtartamok).
Melyek a Darjeelingben termesztett és betakarított fő teák?
Darjeeling összesen három fő öblítéssel rendelkezik a következőképpen:
- A First Flush március közepétől májusig
- Második Flush június és augusztus közepéig
- Harmadik Flush (Őszi Flush) októbertől novemberig
Mindazonáltal két kisebb öblítés is létezik:
- Az In-Between két hétig az első és a második öblítés között
- Eső / Monsoon A második és a harmadik hullám között a szeptember hónapban
Meg kell jegyezni, hogy az időintervallumok nincsenek rögzítve, és az Darjeeling időjárási mintáitól függ. A vártnál korábban felesleges csapadékmennyiség csökkentheti a második öblítés idővonalát, miközben növeli az esőt párhuzamosan, és fordítva.
Milyen ízeket várhatok minden Darjeeling tea flush-tól?
Darjeeling Első Flush Tea - A tea színe világos és tiszta, világos likőrrel. A levelek virágos illatúak, élénk karakterrel.
Darjeeling második flush tea - A tea sötét színű és erős ízű, szemben az első flush teákkal. A tealevelek lilás virágzásúak és általában gyümölcsös ízűek. Továbbá elmagyarázni, hogy a tea borostyánsárga színű, és az íze többnyire muskotályos szőlő aroma okozta a tea növény reagál a kis rovarok, hogy szopni gyümölcslevek a szárak.
Darjeeling Harmadik Flush Tea - A tea színe sötét vagy rézes, a textúrája tele van, de könnyebb ízű. Ősz Darjeeling finom, valamint csillogó karakter.
Melyik a flush a legdrágább? Miért?
Általánosságban elmondható, hogy az első flush teák drágábbnak tekinthető fényes likőrje és élénk karaktere miatt.
Az első flush teák kevesebb mennyiségben készülnek, és így a kereslet meghaladja a kínálatot. Meg kell azonban jegyezni, hogy a darjeeling tea-ínyencek általában elsődleges vagy második flush-et választanak, és nem bánják, hogy jó tea-csészéket fizetnek.
Mi teszi egyedivé Darjeeling második flush teát? Hogyan kapja meg a muskotály ízét?
Darjeeling a második flush olyan egyedülálló, mert egyértelműen hozza az egyedi muskotály íz Darjeeling ismert, mivel más tea a világon képes arra, hogy ilyen egyedi ízét. Az egyedi muskotályos ízeket az egyedülálló időjárás, topográfia és növénytípusok kombinációja okozza. A Felső Assam-i Tea Research Association (TRA) Tocklai Experimental Station (TES) és a japán Kiotói Egyetem (molekuláris mechanizmus szakértői) tudósai azonosítják a növények azon génjeit, amelyek csak a rovarok által fertőzöttek után fejezik ki magukat. az egyedi íz és a tarpinek (geraniol és lunalook) megalkotása gazdagítja az aromát.
Van még valami, amit meg szeretnél osztani Darjeeling tea szezonalitásáról?
A Darjeeling tea szezonalitása, vagyis a különféle öblítések különféle ízeket hoznak létre az ugyanazon növényektől az év különböző éveiben levett teából.
Bár a szezon / öblítések nem azonosak, ezért az első flush során aranyszínű folyadékot kaphatunk, és ugyanazok a levelek sötét barna folyadékot adnának a második flush alatt. Ezek az ízek hatékonyan képesek kielégíteni a különböző teaitalok palettáját.