Mindössze annyit kell tudnia, hogy klasszikus piskótákat készítenek

01/05

8 Top Tippek a tökéletes klasszikus piskóta készítéséhez

A sütés és a sütés a brit és az ír élelmiszerek szerves része. Leleményes pékárusok vagyunk, és élesen versenyképesek a sütemények könnyedségéről. A tollas könnyű piskóta készítése mindig is jele volt annak, hogy jó pék. Ez sok mítoszot hozott létre a szivacsos sütés körül, azzal a rettegéssel, hogy kevésbé tökéletes, mint sok. Távolítsuk el ezeket a mítoszokat, így egy tollas könnyű szivacs könnyű, csak ez a néhány egyszerű és egyszerű tipp.

02. 05. sz

Az előkészítés kulcsfontosságú a tökéletes szivacsos torta elkészítéséhez

Mielőtt megkezdené a keverést, mérje ki a tortán lévő összes összetevőt, hogy amikor elkezdjük a keverést, akkor gyorsan képes lesz dolgozni. A gyors munkavégzés megakadályozza a torta túlzott keverését, vagy fordítva, így a tortánkeverék állva marad, miközben valamit kiegyenlít. Ha a torta keverék túl hosszú, a torta elkezdi lazítani a levegőt.

A konzervdobozokat meg kell zsírozni, az alsó pedig sütő pergamen. Ha ezt előzetesen megteszi, akkor egyszer a torta keveredik. A kevésbé elhúzódó könnyebb torta.

Mindig előmelegítse a sütőt, mielőtt elkezdené a fenti okok miatt. Szintén gondoskodjon a polcok előkészítéséről - a legtöbb szivacs sütemény, mint a sütő közepén (kivéve, ha van egy szuper-modern ventilátor sütő, amely azt állítja, hogy a süteményeket süthető bárhol a sütőben).

03. oldal, 05. o

Az összetevők hőmérséklete fontos a Perfect Sponge Cake számára

Győződjön meg róla, hogy az összetevők szobahőmérsékleten vannak. A hideg tojás nem könnyű, és nem tartja ugyanolyan mennyiségű levegőt, mint egy kissé meleg tojást.

Bár a sütemény összetevői szobahőmérsékleten kell lenniük, a vajat vagy a sütőfelületet még melegebbnek, de nem forrónak kell lennie . A vajnak puhanak kell lennie, de még mindig együtt kell tartania. Ha a vaj vagy a szórás túl lágy, olajos lesz, és a kapott torta nehéz és sűrű. Ha a vaj túl hideg, túl sok időt vesz igénybe a cukor és a tojás beletartozása és túlzott keveredést okozhat, ami viszont nehéz torta.

04. 05. sz

Happy Bakers, friss és tojás és szitált liszt a tökéletes szivacs

Mindig szitáljuk a lisztet a torta keverékbe, vagy keverjük össze a sütőport a liszttel, majd szitáljuk. A szitálás levegőt és így könnyedséget biztosít a torta keverékhez. Használjon egy cukrászsüteményt, ha rendelkezésre áll, a süteményliszt finomabb őrlésű, ami könnyebb tortát eredményez. Ha tudsz, találd meg a süteménylisztet, majd folytasd a fent leírtakat szitálással.

Mindig a lehető legfrissebb tojásokat használja. A tojások fehérje a levegő őrjöngésébe kerül, míg az idősebb tojások küzdenek egymással. Amikor a tojásokat és a cukrot összekeverjük, alaposan habverjünk, amíg a keverék majdnem fehér. Ez azt jelzi, hogy a keverékben jó mennyiségű levegő van.

A boldog torta pék mindig könnyű tortát készít. Készítsen egy tortát a család, a barátok, vagy egyszerűen élvezze egy csésze teát olyan élvezetes folyamat.

05. 05

10 fő receptek egy hagyományos piskótával

Itt vannak a kedvenc 10 receptem, mindegyik hagyományos piskóta használatával. Figyelmeztetni kell azonban, hogy nem mindegyik "sütemény", de ugyanazok a szabályok érvényesek. Svájc Roll valaki?

• Klasszikus Victoria Sponge Cake
• Eper és krém piskóta recept
• Egyszerű csokoládé torta recept: Kathleen csokoládé tortája
• Csokoládé és krém Swiss Roll Recept
• A legjobb brit Battenberg Cake Recept
• Édes citromlepény
• All-in-One sárgarépa sütemény és pisztácia krém recept
• Márványos kávéspala
• Csokoládé csésze sütemények
• Elderflower Cupcake Recept