A szlava kenyér vagy a slavski kolac a Krsna szlava vallási vonatkozásainak fontos része vagy a szerb család védőszentjének ünneplése. Számos otthonban a plébános megérkezik az otthonra, hogy megáldja a kenyeret, mielőtt bármilyen ünnepség elkezdődhetne.
Amire szükséged lesz
- 2 csomag aktív száraz élesztő
- 1 teáskanál cukrot
- 3 evőkanál lisztet
- 2 csésze víz (meleg)
- 1 teáskanál sót
- 1 csésze vaj (lágyítva)
- 3 tojás (enyhén megvert)
- 1 citrom (reszelt hús és gyümölcslé)
- 4 evőkanál cukor
- 6-7 csésze liszt (kenyér vagy
- mindenféle liszt )
- 1 tojást, 1 evőkanál vízzel megverték
Hogyan készítsünk
- Oldja fel az élesztőt, cukrot és 3 evőkanál lisztet 1/2 csésze meleg vízben. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban egyesítsen 1-1 / 2 csésze meleg vizet, sót, vajat, tojást, citromhéjat és gyümölcslevet, valamint cukrot. Add hozzá ellenőrizni élesztő és körülbelül 4 csésze liszt és jól verni.
- Add hozzá a maradék lisztet fokozatosan, jól verte, amíg a tészta nem merev. Gyúrja a kenyeret, körülbelül 5 percet gépen, vagy kézzel 10 percig, és tegye be a zsírozott tálat.
- Ha dupla méretű, gyúrja újra rövid ideig. Tartsunk egy marék tésztát a díszítéshez, készítsünk egy kerek cipót. Helyezzen be egy jól zsírozott, 9 hüvelykes, 3 hüvelykes mélyedényt.
- Döntsd össze a kenyér szélét egy fonallal és egy keresztet a középpontban, 4 db visszafelé Cs egy negyedben. Hagyjuk emelkedni, amíg megduplázódik, kb. 1 óra, vagy kövesse ezt a Gyors Tippet, hogy csökkentsük az emelkedési időt.
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Kenje könnyedén a tojásmosással (1 tojást 1 teáskanál vízzel). Sütjük 1 órán keresztül, vagy amíg szépen barna.
- Amikor elegendő hűvös a kezeléshez, távolítsa el a serpenyőt és hűtsük le a drótbetétet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 507 |
| Összes zsír | 39 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 220 mg |
| Nátrium | 530 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 9 g |