Ezek a csirkemellek citrusfélék, fűszerek és fűszerek gyümölcsös és ízletes keverékében marinálódnak. Delicious saját, de kiváló a tacos, wraps, és a saláták.
Amire szükséged lesz
- 4-5 csontozatlan csirkemell (kb. 6 uncia [170 g])
- 1/4 csésze (60 ml) friss tarragon (apróra vágva)
- 1/4 csésze (60 ml)
- olivaolaj
- 4 evőkanál narancslé (1 narancslé)
- 2 evőkanál citromlé (1 citromlé)
- 2 evőkanál narancssárga zest (1 narancssárga színű)
- 1 evőkanál citromhéj (1 citrom szelet)
- 2 teáskanál (10 ml) sót
- 2 teáskanál (10 ml) gyömbér (reszelt)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) chili por
- 1/2 teáskanál (2,5 ml)
- fekete bors (föld)
Hogyan készítsünk
- Minden összetevőt, kivéve a csirkemellet, egy közepes tálban össze kell keverni.
- Helyezzük a csirkét egy visszazárható műanyag zacskóba, és adjunk hozzá pácot. Tömítsük és helyezzük a hűtőbe 4 órán keresztül.
- Vegye ki a csirkét a táskából, és öntsön marinát egy serpenyőbe.
- Hozd a pácot jó forraláshoz, csökkentse a hőt és párolja 3 percig.
- Vegyük le a tűzről. Ezt a csirke basszusaként használják, amíg a grillen van.
- Melegítsük elő a közepes hőt.
- Helyezzük a csirkét a grillre és főzzük 3 percig, forgassuk meg, fűzzük le a fűtött páfrányot, és ismételjük meg a folyamatot a másik oldalon.
- Csináld ezt háromszor oldalanként. Miután a csirke belső hőmérséklete eléri a 165-170 fokot, távolítsa el a hőtől, és hagyja a pihenést 3-5 percig a tálalás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 559 |
| Összes zsír | 34 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 142 mg |
| Nátrium | 1,079 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 48 g |