A kelet-európaiak szeretik az almát, amint ezt az almás receptek bizonyítják. És a takarékos szakácsok, akik vagyunk, kevésbé tökéletes gyümölcsök érkeznek a főzőedénybe. Emlékszem, amikor édesanyám és nagymamám figyeltem a fazékot, miközben a vasalódeszkán vagy a varrógépen multitaskedt. Amikor elég idős voltam ahhoz, hogy elérjem a magas edényt, megengedtem, hogy a hosszú kezű fából készült kanalat használjam, hogy kevergetni lehessen, lehúzva az alját, hogy ne égjen.
Annak ellenére, hogy az almaszelet jól lefagy, néha szeretem rengeteg almafacsarót használni, hogy ezt a nedves morzsát sütjük. A lengyelek a kruszonka felszeletelését hívják , szó szerint "összeomlik". Az én busiaom dörzsölte az ujjait, és tudtam, hogy eljött az ideje, hogy a morzsákat a lengyel kávécserje receptjére készítse. Én egy kicsit más technikát és hozzávalókat használok erre a morzsafeltöltésre, amelyet diófélék vagy bal sima adagolással lehet készíteni. Ha van valami torta maradványa, próbáld meg ezt az Applesauce-Cranberry Bread Pudding Receptet .
Itt van egy nagyobb kép az Applesauce Crumb Cake-ről.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze liszt (minden célra)
- 1/2 csésze cukrot
- 1/2 csésze cukor (világos barna, csomagolva)
- 1 teáskanál fahéjat
- 2 uncia / 4 evőkanál vaj (olvadva)
- Opcionális: 2/3 csésze dió (durván aprítva, vagy pekándió)
- 2 csésze liszt (minden célra)
- 1 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál sót
- 3 uncia / 6 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1 1/4 csésze cukrot
- 2 nagy tojás (szobahőmérséklet)
- 3/4 csésze almamártás (sima, természetes vagy enyhén édesített, házi vagy vásárolt)
- 1 csésze tejföl
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra, és nagy bőségesen takarítsuk be a 13x9 hüvelykes serpenyőt főzőporral. Félretesz, mellőz.
- A morzsa feltöltése: Egy kis tálban egyesítsd 1/2 csésze lisztet, 1/2 csésze cukrot, 1/2 csésze tele barna cukrot, 1 teáskanál fahéjat, olvasztott vajat és diót, ha használsz. Félretesz, mellőz.
- A torta tésztához: Egy közepes tálban, keverje össze 2 csésze lisztet, sütőport, szódabikarbónát, 3/4 teáskanál fahéjat és sót, és tegye félre.
- Egy nagy tálban, verjük össze 3 uncia vajat és 1 1/4 csésze cukrot, amíg jól kombinált, de nem könnyű és bolyhos. Adja hozzá a tojásokat, egyenként, legyőzve addig, amíg a tálat összegyűjti és szükség szerint lekaparja.
- Adjuk hozzá a lisztkeverék 1/3-át, keverjük össze, amíg össze nem állítjuk. Ezután adjuk hozzá az almaszeletet, és keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Keverjük össze a lisztkeverék 1/3-át, majd a tejfölt, majd a liszt 1/3-át. Ne tegye túl.
- Tegyük át a tésztát az előkészített serpenyőbe, egyenletesen szétterítve. Szétszórjuk a morzsát egyenletesen felfelé a tészta tetejére és 35-45 percig sütjük, vagy amíg a közepén lévő fogpiszkáló ki nem jön néhány morzsával. Ne töltsön túl. Hűtsük le enyhén egy drótszekrényen, de meleg, négyzetekre vágva. Díszítsük karamell mártással és édesített tejszínhabbal, amit kívánt fahéjas cukorral szórunk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 554 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 149 mg |
| Nátrium | 557 mg |
| Szénhidrát | 70 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |