Ez a szerb szeretetcsíra vagy szampita (SHAHM-pee-tah) receptje hasonló a szerbiai puding szeletekhez vagy a krem pita-hoz , kivéve, ha a vékony tésztarétegeket édesített tojásfehérje tölti a puding helyett.
Ez a recept hagyományosan házi süteményekből készültek, de a boltban vásárolt sütemények tökéletesen elfogadhatók. A trükk megakadályozza, hogy a tészta túlságosan elfojthassa magát.
A szerb szó pita jelentése "tészta tészta", és semmi köze a közel-keleti lapos kenyerekhez.
Nézze meg ezeket a többi módot a maradék tojásfehérje használatára .
Amire szükséged lesz
- 1 csomag / 1 font töltött tészta (felolvasztott)
- 8 nagy tojásfehérje
- 1 1/3 csésze cukrot
- 2 1/2 csésze vizet
- Díszítő: cukrász cukor
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 400 fokosra. Pergamentes sütőlapon szendvicset készítsen egy húsdarab között, amelyet egy villával átfúrtak. Ez tartja a süteményt lapos, de még mindig pelyhes. Sütjük 15 percig, vagy amíg arany. Hűtsön teljesen. Ismételje meg a második puff tészta lapot. Hagyja teljesen lehűlni.
- A krumplitöltet készítéséhez: Egy közepes serpenyőben forraljuk cukrot és vizet anélkül, hogy keveredni vastag és szirupos, körülbelül 6-7 percig. Ügyeljen arra, hogy ne keverje a serpenyő cukrot a serpenyő oldalán lévő keverőcsészével, és keverje bele a szirupba, mert a szirup szemcsézett lesz.
- Egy állványkeverőben vagy hőálló edényben legyőzze a tojásfehérjét, amíg a tojásfehérje nem forr, és nagyon lassan öntsön forró cukorszirupot. Miután hozzáadta a cukorszirupot, még 5 percig.
- Azonnal öntsük a tölteléket az egyik süteményréteg fölé. Helyezze a másik süteményréteget tetejére, és hagyja kihűlni. Ezután hűtsük fel, amíg készen áll a szolgálatra. A könnyebb szeleteléshez használjon nedves fogazott kést. Négyszögekre vágva. Dust cukrászdával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 615 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 261 mg |
| Szénhidrát | 79 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 10 g |