Ez az egyszerű vegetáriánus és vegán chili recept egészséges gabonából készült árpával , valamint babjal készült, ami nagyszerű módja annak, hogy kiszabadítsa az étkezési költségkeretet, mivel az árpa a kiállítási standon alku, különösen ha ömlesztve vásárolja meg.
Még jobb, mint hogy költségvetésbarát, ez a házi árpa chili recept szuper könnyű előkészíteni is. Mindössze annyit kell tenned, hogy mindent eldobd a sütőedényedbe vagy lassú főzőedényedbe, és néhány órával később egy finom és tápláló, magas fehérjetartalmú vegetáriánus chili készen áll a vacsorára. Csak adj hozzá egy oldalsó zöld salátát, és talán egy vacsorát, és magadnak egy teljes házi főtt, vegetáriánus, húsmentes étkezés, tele rostokkal, zöldségekkel és fehérjékkel.
Amire szükséged lesz
- 1 hagyma, kockára vágott
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 2 doboz vese bab
- 3/4 csésze gyöngyözött árpa
- 1 15 uncia kockára vágott paradicsom
- 2 tbsp. csilipor
- 1/4 ts. Cayenne-i bors
- 3 csésze vizet
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk az összes összetevőt egy crockpotban vagy lassú tűzhelyben, és adjunk hozzá gyors keverést, hogy jól össze tudjunk keverni.
- Fedjük le és főzzük közepes és alacsony, 6-8 órán át.
- Kóstolja meg, és adj hozzá több sót és borsot, ízlés szerint, és állítsa be a többi ízesítést ízlés szerint is. Szinte mindig ajánlom a sós vagy kóser só és a friss földi fekete bors fogyasztását főzés közben, mert ez a legjobb ízeket hozza fel az ételben.
Tálaljuk a crockpot árpatecjét friss, ropogós kenyérrel vagy egyszerű fehér vagy barna párolt rizs vagy a másik kedvenc teljes gabona, mint a quinoa .
Megjegyzések
- A Crock potral vagy lassú tűzhellyel való főzés nagyon egyszerű és kényelmes lehet, de fontos, hogy bizonyos biztonsági óvintézkedéseket betartsunk. Kezdőknek mindig tiszta helyet kell kezdeni, és győződjön meg arról, hogy a számlálója mentes minden hulladéktól. Ügyeljen a lassú főzőedény hőmérsékletére: Ha otthon vagy, akkor kezdődhet az első órában, majd hagyja abba a főzési időt, különösen akkor, ha olyan finom ételeket főz gyűjteni a baktériumokat. Győződjön meg róla, hogy a lassú főzőedény nem töltötte be az út kétharmadát, és kerülje a kísértést a fedél felnyitására (ami felszabadítja a fűtést), amíg elkészül!
- Nem csak ez a chili a finom vegán alternatíva a húsos chili, de tele van árpával, amely számos egészségügyi előnyökkel jár. A kutatások azt mutatják, hogy az árpa fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában, és csökkenti a glükózszintet, többek között az előnyöket. Ezenkívül lassan emészthető, ami segíthet a testsúly szabályozásában.
Mint a vegán Crock-Pot chili? Ezeket a könnyű vegetáriánus lassú tűzhely recepteket is kedvelheti:
Forrás:
Han, E. (2009. szeptember 29.). Mi a különbség? Hulled vs. Pearl árpa. A Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-hulled-vs-97116
Az árpa egészségügyi előnyei. Oldways Teljes Grains Council, http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/health-benefits-barley
Marcason, W. (2016. február 5.). 10 élelmiszerbiztonsági tipp a lassú tűzhelyhez. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/four-steps/cook/10-food-safety-tips-for-the-slow-cooker
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 140 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 85 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 7 g |