A krémszínű kukorica teszi ezt az író cornbread extra nedves és zamatos. A kukorica természetes édesítőszerként is funkcionál, bár extra cukrot adhat hozzá, ha kedveli a különösen édes kukoricacsávát.
Tálaljuk ezt a kukoricacsutát fűszeres chili , bab vagy zöld mellett.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze cornmeal, sárga vagy fehér
- 1 pohár
- univerzális liszt
- 3 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sót
- 1 evőkanál cukor, opcionális
- 1 csésze író *
- 3 nagy tojás
- 1 lehet (kb. 15 uncia)
- krémszínű kukoricát
- 4 evőkanál vajat megolvasztva
Hogyan készítsünk
- Zsírjon meg egy 9 hüvelykes négyzetméteres sütőedényt vagy vas serpenyőt. Forraljuk a sütőt 425 ° C-ra.
- Kombináljuk a kukoricalisztet, a lisztet, a sütőport, a szódát, a sót és a cukrot egy nagy keverőedénybe.
- Egy másik tálban keverje össze az írót * és a tojást; keverjük össze a krémszínű kukoricát és az olvasztott vajat.
- A nedves összetevőket csak a keverékhez keverjük a száraz összetevőkbe.
- Spoon-ot az elkészített sütőedénybe vagy vas serpenyőbe.
- Sütjük 20-25 percig, vagy amíg aranybarna és a kukoricabár visszavonul, ha enyhén megérinti az ujját.
* Ha nincs író, mérje meg 1 csésze tejet egy mérőkamrába. Távolítsa el 1 evőkanálnyi tejet és cserélje ki 1 evőkanál citromlével vagy fehér ecettel. Hagyja a keveréket kb. 10 percig állni.
Tippek és változatok
- Bacon sajtos kenyérsütő - Add hozzá 1/4 csésze hasított szalonna a kukoricacsésze tészta mellett 1 csésze durván reszelt cheddar sajtot. Opcionálisan adjunk hozzá 1/4 csésze szeletelt zöldhagymát.
- Jalapeno és sajtos kukoricacsirkék - Adjunk hozzá 1 csésze durván aprított cheddar vagy paprika jack sajtot és 4-6 evőkanál finomra aprított (vetőmag) jalapeno paprikát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 321 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 132 mg |
| Nátrium | 663 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 9 g |