Alacsony zsírtartalmú csirke leves

A csirke leves valóban jó a lélek számára, és a csirke leves tejszín a kedvence. De mindannyian tudjuk, hogy a krémalapú levesek zsírral tölthetők, és a konzerv leves tele van nátriummal, kalóriákkal és tartósítószerekkel. A házi készítésű, alacsony zsírtartalmú csirke leves tejszínes főzésével szabályozhatja az összetevőket és robusztus, de sokkal egészségesebb verziót készíthet.

A hagyományosan használt nehéz krémet a zsírmentes fél és fél zsírtartalmú tejmentes zsírral helyettesítik, így a zsírtartalom jelentősen lecsökken ebben a receptben. Az aromások, zöldségek és gyógynövények hozzáadása a levest az ízek ízletes egyensúlyának köszönheti, egészséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal együtt, és egyfajta csirkemell torta nélkül teszi a levest. Érezd szabadon a zöldségeket a kedvenceid közé. A maradékokat is lefagyaszthatja - ha a leves elválasztja a felolvasztáskor, csak finoman keverje fel a nagyon alacsony hőt, amíg újra össze nem keveredik. Tálaljuk néhány meleg, teljes kiőrlésű kenyérrel vagy tekercsekkel.

Amire szükséged lesz

• 2 tk. repceolaj
• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze szeletelt sárgarépa
• 1 1/2 csésze szeletelt gomba
• 1 tk. szárított vegyes fűszernövények (mint kakukkfű, bazsalikom, oregán, majoránna, zsálya, rozmaring)
• 2 csésze főtt csirke kockára vágva
• 1 csésze borsó (frissen vagy fagyasztva)
• 4 csésze zsírmentes, alacsony nátrium csirkehúsleves
• 1 csésze zsírmentes fél és fél
• 1/4 csésze kukoricakeményítő feloldva 1/4 csésze zsírmentes tej
• Só és bors ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Hőolaj egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben közepes hőtől.
2. Saute hagymát és sárgarépát, amíg a hagyma lágyul, körülbelül 7-8 perc. Add hozzá gombákat és vegyes fűszernövényeket, és pároljuk 5 percig.
3. Keverje hozzá a csirkét és a borsót, majd adjunk hozzá csirkehúslevet.
4. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és 15 percig pároljuk.
5. Adjunk hozzá zsírmentes fél és felét. Keverje hozzá a kukoricakeményítő keveréket, és még enyhén süssük még 5 percig, amíg megvastagodik.

Per Serving: Kalóriák 124, kalóriák a kövérből 21, összesen zsír 2.4g (sat 0.6g), koleszterin 34mg, nátrium 136mg, szénhidrát 9.6g, rost 2g, fehérje 16.1g

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	255
Összes zsír	13 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	5 g
koleszterin	63 mg
Nátrium	540 mg
Szénhidrát	13 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	21 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)