Az alacsony kalóriatartalmú spenót parmezán quiche az, amit kereshet, ha egy elegáns, de könnyű edényt keres egy ebédre, vagy akár egy gyors és egyszerű hétvégi vacsorára.
Hagyományosan a quiche-t kalóriatartalmú fehér lisztből és zsírokból készítik, tojással és sajttal tetejében, és az egész dolog meglehetősen kielégítő, kalóriájú és zsíros.
Ez az alacsony kalóriatartalmú változat kiküszöböl egy csomó zsírt és kalóriát az edényből néhány helyettesítéssel. A kalóriatartalmú kéreg helyett időt és kalóriát takaríthat meg azzal, hogy a quiche alapja egy cigányliszt tortillát használ. Ezután töltsön fel egy tojás és sajt keveréket, amely a tojás és a tojásfehérje kombinációját használja a spenót és a részleges sovány mozzarellával a quiche sokkal szelídabb változatához. A hozzáadott parmezán sajt csak annyira elegendő ahhoz, hogy az ízét növelje anélkül, hogy túlságosan növelné a kalóriatartalmat.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy, burritos méretű tortilla
- 1/4 csésze hagyma, apróra vágva
- 2 csésze friss spenót, szakadt
- 3
- tojás
- 3 tojásfehérje
- 1 csésze aprított sovány mozzarella sajt (4 oz.)
- 1/4 csésze aprított parmezán sajttal (2 oz.)
- 1/2 csésze sovány tej
- 1/4 ts sót
- őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra.
- Spray egy 9 colos pite lemezt tapadásmentes főzés spray.
- Helyezzük a tortillát a pite lemezbe, és nyomjuk a tortilla éleit a pite lemez oldalain. A tortilla valószínűleg nem alakul ki pontosan a pite lemez alakjához. Annak érdekében, hogy a tortilla egy kicsit hajlékonyabb legyen, helyezze el azt a két papírtörülközőt, amelyet csak egy kis víz nedvesített. Ezután tegye a tortillát a mikrohullámú sütőbe és melegítse kb. 15 másodpercig. A tortillának ezután rugalmasnak és rugalmasnak kell lennie.
- Melegítsük közepes méretű, nem tapadós serpenyőt közepes magas hő hatására. Vigyük a serpenyőt főzőpermetre, és főzzük a hagymát 3-4 percig, amíg finom és áttetsző. Adjuk hozzá a spenótot a serpenyőbe, és főzzük csak addig, amíg a spenót el nem éri, miközben lassan keverjük a keveréket.
- Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a tojásfehérjét, a sajtot, a tejet, a sót és a borsot egy huzal habverővel, amíg a keverék jól össze van és puha.
- Adjuk hozzá a spenót keveréket a tojásos keverékhez, és továbbra is habverjük össze.
- Öntsük a tojásos keveréket a tortilla héjba.
- Süsse a kvéköt 35-40 percig, vagy amíg a tojások meg nem állnak, és a felső aranybarna. Távolítsa el a sütőből, és hagyja hűlni 3-4 percig, mielőtt szeletel és kiszolgálja.
A kalóriák adagolása 177
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 377 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 130 mg |
| Nátrium | 989 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 20 g |