Ez a vegán spenót kesudió pesto sokféleképpen használható, és kevesebb, mint öt percig tart, hogy összecsapjanak. Használja pizzákon (mint például vegán teljes búza pizza, vagy nem növekvő, gluténmentes, tejmentes pizza vagy akár vegán pita pizzák ), csomagolások, szendvicsek, kekszek, zöldségek, vagy bármi, ami extra textúrát vagy ízt kíván. Mivel ez a recept a gombócokat fenyőmagvak helyett használja, a pesternek van egy csípős íz és egy kicsit több teste, és mert spenótot és bazsalikomot használ, az íz még mellower, de mint táplálék, ez egy tápanyaggal töltött erőteljes fűszer.
Ha úgy tetszik, akkor a tápláló élesztő helyett mindig vegán parmezán sajtpótlót használhat, de ügyeljen arra, hogy olvassa el az összetevők listáját, és győződjön meg róla, hogy nincsenek elrejtve olyan tejipari összetevők, mint a tejsavó vagy a kazein .
Megjegyzés: előfordulhat, hogy nem kell használnia a teljes 1/2 csésze olívaolajat, és dönthet úgy, hogy többet használ . Ha vastagabb, szétterjedt pépet használ (ha szendvicseken használja stb.), Használjon kevesebb olajat; egy vékonyabb pesto-ra (tésztára, tofu vagy más fehérjékre stb.), használjon több olajat. (Például ha kedveled a pesto-t egy kicsit a vaskos oldalon, amint a képen látható, ne célozza meg a keveréket, hanem csak azért, hogy mindent ragaszkodjon hozzá, és ízeket keverjen össze anélkül, hogy elveszítené ezt az ízletes textúrát. mindazonáltal, mint egy kanyaró vagy több citrom-pesto, adjunk még néhány evőkanál olívaolajat és egy evőkanál vagy még két citromlevet.) Alapvetően csak add hozzá az olajat addig, amíg a pesto megfelelőnek látszik az ételhez és a szájpadhoz!
Amire szükséged lesz
- 2 csésze baba spenótot (mosni és a szárakat eltávolítani)
- 2 csésze friss édes bazsalikom
- 4 nagy fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1/4 csésze tápláló élesztő
- 3 evőkanál citromlé
- 1 1/2 csésze kesudió (finoman őrölt)
- 1 teáskanál tengeri só (plusz ízlés szerint)
- 1/2 csésze extra extra szűz olajat
Hogyan készítsünk
- Helyezze a friss spenótot, a friss bazsalikomot, a fokhagymát, a tápláló élesztőt, a friss citromlevet, a tengeri sót és a finomra őrölt kesudiókat egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben, és keverje mindössze 30 másodpercig, vagy amíg egy komor keveréket nem alkot.
- Ha a processzor vagy a keverő még mindig fut, az extra szűz olívaolajba áramlik mindaddig, amíg mindent hozzá nem adnak hozzá, és szükség szerint növeli a szükséges konzisztenciát.
* Mint minden olyan recept esetében, amelyet étkezési korlátozásokkal vagy allergiákkal szembesülnek, ügyeljen arra, hogy olvassa el az összetevők címkéit minden összetevőn, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e tejtermékekből származó összetevők vagy más allergének.
Az írott recept megfelel a tejmentes, laktózmentes, vegán, vegetáriánus, gluténmentes és búzától mentes étrendnek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 46 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 136 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 2 g |