Fehér sajt és csirke teszi ezeket az enchiladákat emlékezetessé, amikor az első harapást megkóstolja, és megkóstolja a csillogó zöld chilis mártást és a rágós kukorica tortillákat. Ez a zöld enchiladas recept mindig tömeges és minden bizonnyal a családja többet kér.
Amire szükséged lesz
- 12 kukorica tortilla
- 3 csésze zöld chili mártással
- 1 1/2 csésze fehér aprított sajt (panela, jack, mozzarella, queso blanco)
- 1/4 csésze kockára vágott
- zöld chilit
- 1 1/2 csésze aprított csirke
- Meleg olaj
- 1/4 csésze cotija sajt, összeomlott
Hogyan készítsünk
- Cserélje össze a csirkét, a chilit, a sajtot és az 1 csésze chili mártással.
- Dörzsölje meg a tortillát az olajban, hogy lágyuljon be. Vagy bármelyik tortillát olajjal tehetjük meg és egy 400 fokos F-sütőben 5 percig süthetünk, hogy lágyítsuk őket.
- Fektessünk egy tortillát laposra, és töltsük kb. 1/4 csésze töltelékkel a közepén. Húzza a széleket a töltelékre, hogy becsukja, majd tegye a tortilla varrás lefelé egy 9x13 sütőedénybe. Ismételje addig, amíg az összes tortilla meg nem töltött.
- Öntsük a fennmaradó mártást a tetejére. Meghintjük a cotija-val. Sütjük 20 percig 300 ° C-on.