Ha az én receptem kosiszos sót kérek, mennyi tábori sót használok?
Íme egy praktikus grafikon, amelyben a receptek általában megtalálhatók a receptekben.
| Asztali só | Kóser só | Finom tengeri só |
|---|---|---|
| 1/4 teáskanál | 1/4 teáskanál | 1/4 teáskanál |
| 1 teáskanál | 1 1/4 teáskanál | 1 teáskanál |
| 1 evőkanál | 1 evőkanál plusz 3/4 teáskanál | 1 evőkanál plusz 1/4 teáskanál |
| 1/4 csésze | 1/4 csésze és 1 evőkanál | 1/4 csésze és 2 teáskanál |
| 1/2 pohár | 1/2 csésze és 2 evőkanál | 1/2 csésze és 2 teáskanál |
| 3/4 csésze | 3/4 csésze és 3 evőkanál | 3/4 csésze és 1 evőkanál |
| 1 pohár | 1 1/4 csésze | 1 csésze és 4 teáskanál |
Ez a diagram a Morton Salt adatai alapján készült. Más márkák vagy durvasági fokok eltérő méréseket eredményezhetnek.
Megjegyzés: A savanyító só tartalmaz anti-caking agenteket. Kóser sót lehet használni a helyén, de ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek adalékanyagok. Továbbá a szemek is eltérőek, így a mennyiséget kell beállítani. A Morton-nak a kóser sójában anti-caking agent van, így a savanyúság minősége szenvedhet. A konvertálási táblázat felsorolja az 1 1/4 csésze kóser egyenlő 1 csésze pehely és konzerv só.
A Diamond Crystal kóser só nem tartalmaz anti-caking agenst, de durvább, mint a Morton márka, ezért tömegesen kell mérni a szükséges mennyiség eléréséhez.