Ez a gluténmentes tejmentes pizza recept elég egyszerű ahhoz, hogy felkészüljön a hétköznapokra, de annyira kedves lehet, mint akarod.
Használjunk egy egyszerű házi készítésű pizza mártást, a nagymama kedvenc receptjét, vagy egy jó minőségű marinara-t, amelyet a boltban kaptál. Ami a palackokat illeti: hagyja uralkodni ízlelőbimbóit. Néhány kedvelt kombinációt az alábbiakban sorolunk fel.
Ez a recept tejalapú, tojásmentes, vegán és gluténmentes étrendre alkalmas, de az allergiás vagy étkezési korlátozásokra szánt receptekhez hasonlóan gondosan olvassa el az összes táplálkozási címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaz minden rejtett tejtermékből származó összetevőt (vagy más allergéneket, ha ezek vonatkoznak rád).
Amire szükséged lesz
- A Tészta számára:
- 1 csésze víz (meleg, plusz 1/4 csésze több, ha szükséges)
- 1 evőkanál száraz aktív
- élesztő
- 2 evőkanál cukor (nem finomított kacsa vagy fehér)
- 3 csésze gluténmentes liszt (minden célra, mint például Arthur király)
- 1 teáskanál tengeri sót
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál olívaolaj
- A Pizza számára:
- 1/2 - 1 csésze pizza mártással (vásárolt vagy
- házi )
- 8 uncia tejmentes sajt (aprított, mint például
- Daiya vagy más
- tejtermék nélküli sajt )
- Választható: minden olyan zöldség, amely tetszik
Hogyan készítsünk
Készítsd el a tésztát
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra. Alaposan olajozzuk a sütőlapot vagy a pizza tálat.
- Egy nagy keverőedényben kombinálják a meleg vizet, élesztőt és cukrot, keverés közben keverni. Az elegyet körülbelül 5 percig hagyjuk állni.
- Eközben keverje össze a gluténmentes lisztet, a tengeri sót és a sütőport egy külön tálba. Adjuk hozzá az olívaolajat és a lisztkeveréket az élesztõkeverékhez, és keverjük addig, amíg egy puha tésztát nem formálunk, és szükség esetén hozzáadunk 1 evõkanálnyi vizet.
Összeszedni és sütni a pizzát
- Nyomja meg a tésztát a labdával a kezével. Helyezze a labdát az elkészített serpenyőbe vagy sütőlapra, és középen dolgozik, nyomja meg a tésztát a kezével vagy egy gördülőcsappal, és kb. 1/8-inch to 1/4-inch vékony. (Ez bármilyen alak lehet, de csak vékony!)
- Helyezze a serpenyőt a sütőbe 7-10 percig, vagy amíg néhány repedés nem keletkezik a felületen.
- Távolítsa el a serpenyőt a sütőből. Egy kanalat használva terítse a pizza mártást a pizza kéregre, és hagyja az 1/2-es margót az élek körül.
- Tökéletesen tejtermék nélküli sajtokkal és zöldségekkel. (Ha egy sötétebb kéregre vágyik, akkor itt egy kis olívaolajat használjon a kéregre.)
- Tegye vissza a sütőbe 20-30 percig, vagy amíg a kéreg száraznak tűnik. Vegye ki a sütőből.
- Engedjük, hogy a pizza kissé lehűljön a kiszolgálás előtt. Tálaljuk forró.
Népszerű fülkombinációk
Ha elakadt a gyönyörűen tejmentes és gluténmentes alkotás tetejére, itt van néhány ötlet:
- Daiya (vagy más aprított tejmentes sajt), brokkoli florets, fekete olívabogyó
- Daiya, pörkölt fokhagyma, napra szárított paradicsom, friss paradicsom, friss bazsalikom levelek
- Daiya, apróra vágott paprika, apróra vágott hagyma, friss fűszernövények, pácolt articsóka szívek