Ez az alapvető pizza szósszal készült recept egyszerűen otthoni, csak néhány összetevő, amelyek valószínűleg már a kamra. Tegyen fel egy vásárolt vagy házi kéreget ezzel a mártással, majd töltsön hozzá finomságokat és sajtot egy nagy kóstoló pizzához.
Hozzon magával extra fokhagymát a mártáshoz, vagy készítse el szárított leveles bazsalikom helyett oregán.
Amire szükséged lesz
- 1 gerezd fokhagyma (tört és darált)
- 1 teáskanál só (kóser)
- 1 lehet (6 uncia)
- paradicsom szósz
- 1 lehet (8 uncia) paradicsomszósz
- 1/2 teáskanál cukrot (granulált)
- 1/8 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- 1/2 teáskanál oregán (szárított levél)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Választható: piros paprika
Hogyan készítsünk
- Egy közepes serpenyőben keverje össze a fokhagymát, sót, paradicsompürét a mártással, cukorral, borssal, oregánnal, olívaolajjal és zúzott pirospaprikával együtt. Keverjük össze és pároljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze tovább, gyakran keverje kb. 3-4 percig.
- Hagyja a mártást, majd egy tartályba vagy egy nagy, tiszta edénybe vigye. Fedjük le és hűtsük le, amíg kész vagy pizzát készítünk, vagy legfeljebb 3 napig. *
- A szósszot egy elkészített pizzakréta fölé helyezzük, adjunk hozzá fűszereket és sajtot, és kb. 20 percig sütjük egy 400F-es sütőben.
- Körülbelül 1 1/2 csésze, elég két házi készítésű pizzát. * Ha nem használja azonnal, a mártást megfagyaszthatjuk. Helyezze a fagyasztó tartályba kb. 1 hüvelyknyi fejlécsel, vagy szabványos konzervdobozban kb. 2 hüvelyk fejléccel a bővítés érdekében (az üvegedények megszakadhatnak, ha nincs elegendő hely).
Pizza szósz változatai
- Creole stílusú mártás: Tegyen egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon és szárítsa meg 1/4 csésze apróra vágott hagymát, 2 evőkanál apróra vágott zellert, és 2 evőkanál apróra vágott paprikát, amíg meg nem puhul. Adjunk hozzá 1/4 teáskanál kreol vagy cajun fűszert. Adjuk hozzá a darált szegfűszeget vagy fokhagymát, és főzzük 1 percig. Adjunk hozzá 3/4 teáskanál kóser sót, paradicsompürét és mártást, cukrot, frissen őrölt fekete borsot és oregánt. Adjunk hozzá egy cayenne borsot vagy zúzott pirospaprikát. Keverjük össze és pároljuk, 3-4 percen át keverjük. Hagyja a mártást hűlni, amíg készen nem áll a pizza elkészítésére.
- Hüvelyk pizzaszósz: Add hozzá 1 teát (14,5 uncia) apró kockára vágott paradicsomot a serpenyőbe a paradicsompürével és mártással együtt. Növelje az oregánt 1 teáskanálra, és adj hozzá 1/2 teáskanál aszalt száras bazsalikomot vagy olasz fűszeres keveréket.
További pizza receptek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 66 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 309 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |