A paradicsompüré egy olyan dolog, amire mindig vadászok, és gyakran a receptkészítés közepén futok a boltba. Ha szüksége van egy paradicsompüré vagy pár evőkanálnyi dobozra, de nincs egy doboz vagy cső a kamrában, akkor helyettesítheti sűrített, koncentrált paradicsomszószal vagy konzerv paradicsommal.
Továbbá, a kevert konzerv paradicsom jó helyettesíti a paradicsomos mártást a pizza, vagy mint alapja házi tészta mártások.
Hogyan készítsünk paradicsompürét paradicsommártással
Öntsünk egy kanna (8 vagy 15 uncia) paradicsomszószot egy serpenyőbe, és tegyük egy gyors lángot közepes lángon. Pároljuk, folyamatos keverés közben kb. 7 percig, vagy amíg kb. Kétharmaddal csökken. Használjon egy fröccsenő képernyőt, hogy elkerülje a buborékolás rendetlenségét, mivel a keverék sűrűsödik.
Meg kell körülbelül 3-4 uncia paradicsompürét egy 8 uncia kanna, vagy körülbelül 6 vagy 7 uncia egy 15 uncia kanna.
Hogyan készítsünk paradicsompürét a konzerv paradicsomról:
Keverjük össze egy 14,5 uncia kancát paradicsomból egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban, amíg sima,
Öntsük a paradicsomkeveréket egy serpenyőbe. Forraljuk közepes lángon. Folytassa a főzést, folyamatos keverés közben, kb. 8-10 percig, amíg megvastagodott és mintegy kétharmaddal csökkent.
Meg kell kapni 2/3 csésze vagy 6 uncia vagy paradicsompüré egy 14,5 uncia kancsó paradicsom.
Megjegyzés: A paradicsomszósz elkészítéséhez konzervdobozos paradicsomkeveréket használjunk, finoman keverjük, közepes lángon főzzük, folyamatosan keverjük, körülbelül 3-4 percig enyhén sűrűsödünk.