Görög nyelven: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, mondd: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
A Bulgur dió íze van, és ez egy kellemes kiegészítés az ízeiben ebben a receptben, amely paradicsomot, friss petrezselymet és friss bazsalikomot tartalmaz. A friss paradicsomot tartsuk salátafélékre, és konzervdobozos paradicsomot használjunk a töltelékhez, és öltözzük asztalunkat a választott zöldborsó, zöld, piros, sárga és / vagy narancssárga szín választásával.
Élvezze ezt a görög töltött paprikát Bulgur recepttel!
Amire szükséged lesz
- 6 nagy paprika (bármilyen színű vagy 10-12 közepes-apró paprika)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/2 csésze hagyma (reszelt)
- 1 csésze bulgur (vagy parboiled repedt búza)
- 1 lehet / 14,5 oz paradicsom (apróra vágott, sima vagy párolt)
- 1 3/4 pohár vizet
- 1 teáskanál tengeri sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 csésze petrezselyem (lapos levél, friss és apróra vágva)
- 1/3 csésze bazsalikom (friss és apróra vágva)
- 1/2 csésze vizet
Hogyan készítsünk
Vágjon egy 1/2 - 3/4 hüvelykes kupakot a paprika tetején. dobja ki és dobja el a magokat és a felesleges fehér pépet. Öblítsük le jól, és tegyük félre a csatornába. Tartsa a kupakot.
Egy serpenyőben 1-2 percig hagyja el a hagymát olívaolajjal. Adjunk hozzá bulgur, és keverjük az olajjal. Keverjük össze konzervdobozos paradicsommal gyümölcslé, 1 1/2 csésze víz, só és bors, és forraljuk közepes lángon. Főzzük 10 percig, gyakran kevergetve.
Préseljük a petrezselymet és a bazsalikomot, hogy jól eloszlassuk és eltávolítsuk a hőtől. Pihenjen 5 percig.
Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra (175-180 ° C).
Használjunk egy teáskanálot, és a paprikákat lazán töltsük fel a tetején 1/4 inch-en belül.
Helyezzük a paprikákat egy sütőedényben, hogy tökéletesen illeszkedjenek, hogy ne csússzanak. Helyezzük a kupakokat tetejére, adjunk hozzá 1/2 csésze vizet az edény aljához, és főzzük egy 175 ° C-os (175-180 ° C) sütőben 1 óra 15 percig, vagy amíg a paprika meg nem lágyul.
- Megjegyzés: Ha a sapkák túlságosan sötétedni kezdenek, fedezze le az edényt lazán fóliával a többi főzési időre.
Hagyja kihűlni és szolgálni. A kitömött paprikát általában szobahőmérsékleten használják.
Szolgálati javaslat: finom a feta sajttal és néhány ropogós ország kenyérrel .
Sütőtök mérete: Ha a sütőedényed túl nagy, akkor tegye a paprikákat szorosan az edény egyik végébe, és töltsön össze néhány sütőpapírokat, hogy kitöltse az üres teret, hogy a paprika sütés közben megálljon. A pergamenpapír nem befolyásolja az ízt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 204 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 20 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 5 g |