Őszi Quiche pörkölt Butternut Squash

A Quiche tökéletes reggeli vagy ebéd esetén - szívós és ízletes, meleg vagy szobahőmérsékletű, és jól utazik. Elég elegáns a vendégek számára, és mindennap megközelíthető. Az ősszel való enyhüléshez ez az őszi quiche tele butternut squash, hagyma és svájci chard. A squash pörkölni, hogy kihozza a természetes édes, és a sült fokhagyma feltörik az ízét. A sajt és a tejfölös tejszínes gazdagságot tesz lehetővé anélkül, hogy túl nagy lenne az edény.

Tálaljuk a quiche-t önálló könnyű ételként, vagy gyümölcssalátaval és burgonyával egy túrázó ünnephez.

Amire szükséged lesz

• 2 csésze hámozott és kockára vágott butternut squash
• 1 evőkanál kanola vagy szőlőolaj
• 6 fokhagymás szegfűszeg, hámozatlan
• 1/2 közepes hagyma, felére csökkent és szeletelve
• 3/4 teáskanál sót
• 3/4 teáskanál fekete bors
• 1 előkészített lekvár
• 4 nagy tojás, megverték
• 1/2 csésze tejföl
• 1/2 csésze tejet
• 1 evőkanál lisztet
• 1 csésze szárított és apróra vágott svéd cseresznye levelek
• 1 bögre apróra vágott cheddar sajt

Hogyan készítsünk

1. Melegítse fel sütőjét 375 fokosra.
2. Egy nagy, pergamenbélésű sütőlapra dobja a butternut squash 1/2 teáskanál olajjal. Dobja a fokhagyma szegfűszeget 1/2 teáskanál olajjal egy alumínium fólián. Belefújni egy labdába és hozzáadni a sütőlaphoz. Sütjük 10 percig.
3. Adjuk hozzá a hagymát és a maradék olajat a sütőlaphoz, és töltsük fel 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Toss és sült 20-30 percig, vagy amíg a squash tender.

1. Szükség esetén adjunk hozzá egy előre elkészített pitecukrot egy zsíros pite tálhoz, és nyomjuk be a széleket. Trim szükség szerint. Prick végig egy villával és süssük 15 percig a sütő alsó rácsánál.
2. Szerelje össze a quiche tölteléket. Egy nagy keverőedénybe adjuk hozzá a tojásokat, tejfölt, tejet, lisztet, 1/2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Préseljük ki a pörkölt fokhagymát a héjukból, és adjunk hozzá a tálhoz. Dörzsöljük össze, amíg jól össze nem keveredik. Add hozzá a squash, a hagyma, a chard, és 3/4 a sajt. Keverjük össze és adjunk hozzá a sült pite kéreghez.
3. A maradék sajtot tetején. Kb. 40 percig sütjük, vagy egészen addig.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	352
Összes zsír	22 g
Telített zsír	10 g
Telítetlen zsír	7 g
koleszterin	160 mg
Nátrium	506 mg
Szénhidrát	24 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	16 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)