Amikor a zöldbab csöpögött le a szőlőből, itt az ideje, hogy egy nyers vegán zöldbab saláta receptet hozzon létre! Tehát itt van. Szeretem a korianderet, de ha nincs olyan földje, amit el akart hagyni, a ropogós magok nem lágyulnak ebben a nyers ételben. A póréhagymának egy zöldhagyma fehér részét helyettesítheti, vagy ha vörös hagymát kell használni, akkor lefaraghatod. (Bevallom, hogy az egész nyersolaj helyett fele pirított szezámolajat használtam, mert olyan jól ment az indiai fűszerekkel!)
Ha egy nyers vegán ételt eszel, ne hagyd ki ezeket a csodálatos és gyönyörű nyers táplálék-saláta recepteket.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze zöldbab (1/4-es darabokra vágva)
- 1 csésze sárgarépa (aprítva, hámozott)
- 2 evőkanál póréhagyma (kockás)
- 2 evőkanál olívaolaj (hidegen sajtolt)
- 1 1/2 teáskanál friss gyömbér (reszelt)
- 2 teáskanál
- Nama shoyu
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1/2 teáskanál koriander (föld)
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál garam masala
- 1/2 teáskanál currypor
- 1 evőkanál
- ágáve nektár
- 1 teáskanál friss lime juice
Hogyan készítsünk
- Helyezze a zöldbabot, a sárgarépát és a póréhagymát egy nagy tálba.
- Egy külön tálban keverje össze a maradék összetevőket, amíg jól össze nem keveredik. Öntsük át a zöldségeket, és jól keverjük fel a kabátot.
- Várjon legalább 10-20 percet az íz beállítása előtt, mivel a fűszerek és a gyömbérízek idővel javulni fognak. Ha nem azonnal szolgál, hűtőszekrényt tartson légmentes tartályban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 146 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 124 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 5 g |